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[摘 要] 国家对中国教育提出了职业化的要求，顺应国家号召，应对发展，高校需要帮助大学生从“学校人”到"职业人"的转变；从"理论人"到"实践人"的转变。那么就需要提高他们的职业化水平。为了更好的以“职业化”为导向，从学校的教学模式、课程体系等都应该做相应的调整，为更适应对大学生的发展。以连锁经营管理专业为例，进行探索。
[关键词] 职业教育；职业化导向；连锁经营管理；课程体系设计
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 23. 124
[中图分类号] G420 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2017）23- 0251- 03
0 前 言
职业需求是职业教育课程体系设计的前提，在课程体系设计中起着主导作用。特别是职业教育强烈的职业化导向，这是影响特色课程开发的直接因素。根据职业化的需求，尤其是要求职业教育培养生产、管理和服务第一线需要的技能型、应用型人才，决定了职业化的需求在职业教育课程体系设计中的体现。
目前，国外最典型的课程设计有德国模式和加拿大CBE课程设计模式。德国职业教育课程设计是以职业活动的行为过程为导向，将基础知识、专业知识合理地组合成一个专业技术知识体系。普通理论课教学内容较为浅显，不过多强调高深的理论知识，做到浅而实在、学以致用，而专业必修课门类虽少，却几乎覆盖了专业所需的所有理论，知识面广、综合性强，非常有利于培养“宽基础、复合型”的职业技术人才。同时，其普通理论教学与专业实践教学的课时之比为3∶7，加强了现场实习与实务的课程和学分，大大提高了学生掌握技能的熟练程度，有利于增强学生对企业生产、管理的广泛适应性，便于其迅速就业和转岗。加拿大的CBE课程设计与德国有所不同，其具体步骤分为两步：第一步制定DACUM表，第二步编制课程大纲。DACUM表的制定是由校方邀请企业代表组成委员会，由委员会通过分析、归纳确定这一职业应具备的综合能力。编制教学大纲则是由学校组织有关的教学人员对DACUM表进行分析。首先将相同或相近的知识归类在一起，构成可以在一定时期内完成的教学模块，也就是构成一门课程；然后将课程排序，按基础、专业和实际工作需要顺序排列，构成课程大纲。同时，课程大纲中再加入一些非专业课程，约占25%。这种课程设计，既有利于调动企业助学的积极性，又可在很大程度上避免培养目标脱离实际的现象，是一种较为实用和易于操作的方法。
国内关于职业教育的课程设计比较模糊，定位还有待明确。其中具有代表性的是邓泽民先生在一篇文章中指出职业教育“这种类型的教育分析起来有两个比较显著的特点：一是其学生已经完成了基础阶段的教育，基本素质已初步形成；二是学生毕业即面临就业上岗，而社会上的不同职业岗位的就业上岗条件标准，一般都由单位制定或行业制定，有的甚至是国家制定。
所以，职业学校要满足职业教育目的要求，有三个基本任务必须完成：一是在学生基本素质初步形成的基础上，进一步补充、巩固和完善学生的基本素养，加强学生对自己的职业规范，职业动机引导，职业素养训练和塑造等。二是使学生具备进入职业岗位所要求的国家的、行业的或用人单位的标准，掌握该职业的基础技能，拓宽知识。三是专业化培养，针对某些技能进行深入学习，进入企业实践，通過现场操作和内部交流的形式熟练掌握特定技能。
以下结合连锁经营管理专业进行简单的课程体系设计。
1 培养目标
连锁经营管理专业培养具有社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有终身学习理念和本专业综合职业能力，具有团队意识和协作精神，在现代服务业领域从事连锁企业门店销售、市场运营与管理、营销策划、客户服务等第一线工作的具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力，德智体美全面发展的高素质技术技能人才。
该专业毕业生主要面向锁企业，可从事连锁企业总部或分部各相关管理岗位、连锁企业配送中心相关岗位、连锁企业门店开发和管理等相关岗位，也可自主创业，个人开设特许或加盟连锁经营企业。
2 课程规范
2.1 素质要求
（1）具有爱国主义、集体主义和团队合作精神；（2）具有良好的道德品质、文化修养和行为规范；（3）具有健康的身体素质、心理素质；（4）具有爱岗敬业、诚实守信、遵纪守法、吃苦耐劳的职业素质；（5）具有创新精神和创业意识。
2.2 知识要求
2.2.1 专业基本知识
（1）了解经济学、管理学的基本内容和相关知识。（2）了解商务会计基础的基本知识。要求：了解会计的基本理论和基本知识，掌握会计核算的基本技能，能够看懂财务会计报表，初步学会分析财务会计报表，学会正确认识财务会计信息。（3）掌握流通经济学的基本知识。要求：了解经济学的基础理论知识、市场营销基本理论、掌握商品学基础理论，并对政治经济学基础理论和国家经济政策有一定的了解。（4）掌握市场营销原理与实务的基本知识。具备市场调查与预测能力及基本的市场开发能力；具有开展市场调研、顾客服务、产品推销、广告策划、促销宣传以及营销战略制订的开拓能力和应变能力。（5）具备现代企业管理的知识：掌握现代企业管理系统的理论、原理和方法，能够初步具有一定的运用企业管理的工具和方法解决企业管理中的实际问题的能力，以适应现代经济生活的需要。（6）了解商务英语情景沟通的基本内容和技巧。（7）掌握商务网络办公的基本知识。（8）掌握连锁企业门店营运的基本知识。（9）掌握有关工艺流程、产品性能、通用工程技术和工具平台的使用等工科类基本知识，具备“工商融和”复合性知识。
2.2.2 专业核心知识
（1）了解连锁经营管理专业的动态、进展及现代管理理念； （2）掌握连锁经营管理的基本知识和基本理论：掌握连锁企业经营管理的基本理论和主要技能，以培养学生的创业创新能力和连锁门店的营运管理能力； （3）具有连锁企业物流管理相关知识：掌握连锁企业采购供应管理、连锁企业仓储管理与库存控制、连锁企业配送管理、连锁企业物流包装、装卸搬运和流通加工、连锁企业销售物流管理与回收物流管理、连锁企业物流服务管理、连锁企业物流成本管理、连锁企业物流绩效评价等方面的知识； （4）具备连锁企业门店运营管理相关知识：掌握连锁门店运营管理的基本原理、管理思想、管理内容以及管理的基本方法； （5）具备连锁企业人力资源管理的相关知识：系统掌握人力资源管理的基本理论与知识，并能结合连锁企业的实际情况灵活加以运用，使学生提高人力资源管理方面分析问题和解决问题的能力。 2.3 能力要求
2.3.1 专业基本能力
（1）具有良好的交流表达能力、团队协作能力、自我学习能力、独立解决问题的能力和一定的创新能力；（2）具有一定的英语应用能力；（3）具有一定的计算机应用与操作能力；（4）具有一定的组织协调和管理能力；（5）掌握工艺、产品、通用工程技术和工具平台使用等相关的“工商融和”复合性技能。
2.3.2 专业核心能力
（1）具备连锁企业经营与管理的基本理论和基本知识；（2）具备管理、营销、礼仪、商务谈判等方面的基本知识；掌握门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划技术；（3）掌握各种现代化的管理方法，具有较强的管理及组织协调能力，富有团队合作精神和良好的沟通能力。（4）掌握连锁企业运营实务和供应链相关知识，具备对连锁企业采购、促销、配送、物流等环节的基本管理能力；（5）熟练运用现代互联网技术进行商品与服务的推广、客户的维护等活动的开展。
具体地说：（1）通过学校课堂培养，实践操作，培养职业院校学生适应社会的能力，塑造职业化的素养；（2）提升学生的综合素质，不仅技术技能提升，更能深入学习和发展特定技能，更好的适合企业人员需求；（3）为社会、企业快速提供高素质，高素养的优秀的人才。
为了适合企业态度与技能并重的用人标准，提升职业院校学生的职业素养，更好的去适应社会需求，探索职业教育课程特性设计的三步走策略。
第一步，注重职业院校学生的职业化素养培养，提前进入职业的状态，提升自我修养，培养适合本职业的素质。
课程主要针对本职业的一些基本的礼仪、文化、态度、素养等展开，让学生正确认识所学专业的职业，对自已以后的从业有深入的认识，以便更好的规划自己。
第二步，职业化通用能力的培养，以职业活动的行为过程为导向，将基础知识、以及一些通用理论知识组成一个通用知识体系。
覆盖了专业所需的基本理论，常用知识，综合性强，培养“宽基础、复合型”的职业技术人才。
第三步，针对性的专业化实践教育，通过对基本知识的掌握，让学生进一步对职业的了解，进入企业进行专业的培养，提升专业技能，针对某一领域的专业化培养，更适合企业的需求。
打破学校与企业界限，加强学校过渡到企业的学科联合。新课程理念下的职业教学，不再是单纯的“学科课堂”，更强调“素养课堂”和“技能课堂”。体现对学生素养的重视。注重培养德才兼备的职业化人才。
注重职业教育先修内在素质，再学专业知识。从进入职业教育开始就培养学生的职业素养，从服装、行为、礼仪、态度等多方面开始培养。
专业技术的针对性，进入企业适应企业所需技能，快速掌握必须的知识，快速适应岗位。
主要参考文献
[1]张华.课程与教学论[M].上海：上海教育出版社，2010.
[2]鄧泽民.职业学校学生职业能力形成与教学模式研究[M].北京：高等教育出版社，2011.
[3]邓泽民.职业教育教材设计[M].北京：中国铁道出版社，2011.
[4]贾宜承.基础教育课程改革中教师自主性探析[J]. 中国科教创新导刊，2010（9）.
[5]陈祥明.基于"新课标"教学改革的辅助教学系统设计应用研究[J]. 云南社会主义学院学报，2013（1）.
[6]王娜娜.关于新课程改革的思考[J]. 读与写：教育教学刊，2012（11）.
[7]卢皆超.高中新课程改革之我见[J]. 现代阅读：教育版，2013（4）.
[8]王伟，何莉.浅谈高职课程教学改革和精品课程建设[J]. 漯河职业技术学院学报，2010（4）.
[9]许红梅.以社会需求为导向努力推进高职教育的改革与发展[J]. 吉林省经济管理干部学院学报，2007（5）.
[10]李世杰.“1234”人才培养模式的研究与实践[J]. 河北软件职业技术学院学报，2008（4）.
[11]Lei Bao，Tianfan Cai，et al.Learning and Scientific Reasoning[J]. Science，2009，323（5914）.
[关键词] 职业教育；职业化导向；连锁经营管理；课程体系设计
doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 23. 124
[中图分类号] G420 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2017）23- 0251- 03
0 前 言
职业需求是职业教育课程体系设计的前提，在课程体系设计中起着主导作用。特别是职业教育强烈的职业化导向，这是影响特色课程开发的直接因素。根据职业化的需求，尤其是要求职业教育培养生产、管理和服务第一线需要的技能型、应用型人才，决定了职业化的需求在职业教育课程体系设计中的体现。
目前，国外最典型的课程设计有德国模式和加拿大CBE课程设计模式。德国职业教育课程设计是以职业活动的行为过程为导向，将基础知识、专业知识合理地组合成一个专业技术知识体系。普通理论课教学内容较为浅显，不过多强调高深的理论知识，做到浅而实在、学以致用，而专业必修课门类虽少，却几乎覆盖了专业所需的所有理论，知识面广、综合性强，非常有利于培养“宽基础、复合型”的职业技术人才。同时，其普通理论教学与专业实践教学的课时之比为3∶7，加强了现场实习与实务的课程和学分，大大提高了学生掌握技能的熟练程度，有利于增强学生对企业生产、管理的广泛适应性，便于其迅速就业和转岗。加拿大的CBE课程设计与德国有所不同，其具体步骤分为两步：第一步制定DACUM表，第二步编制课程大纲。DACUM表的制定是由校方邀请企业代表组成委员会，由委员会通过分析、归纳确定这一职业应具备的综合能力。编制教学大纲则是由学校组织有关的教学人员对DACUM表进行分析。首先将相同或相近的知识归类在一起，构成可以在一定时期内完成的教学模块，也就是构成一门课程；然后将课程排序，按基础、专业和实际工作需要顺序排列，构成课程大纲。同时，课程大纲中再加入一些非专业课程，约占25%。这种课程设计，既有利于调动企业助学的积极性，又可在很大程度上避免培养目标脱离实际的现象，是一种较为实用和易于操作的方法。
国内关于职业教育的课程设计比较模糊，定位还有待明确。其中具有代表性的是邓泽民先生在一篇文章中指出职业教育“这种类型的教育分析起来有两个比较显著的特点：一是其学生已经完成了基础阶段的教育，基本素质已初步形成；二是学生毕业即面临就业上岗，而社会上的不同职业岗位的就业上岗条件标准，一般都由单位制定或行业制定，有的甚至是国家制定。
所以，职业学校要满足职业教育目的要求，有三个基本任务必须完成：一是在学生基本素质初步形成的基础上，进一步补充、巩固和完善学生的基本素养，加强学生对自己的职业规范，职业动机引导，职业素养训练和塑造等。二是使学生具备进入职业岗位所要求的国家的、行业的或用人单位的标准，掌握该职业的基础技能，拓宽知识。三是专业化培养，针对某些技能进行深入学习，进入企业实践，通過现场操作和内部交流的形式熟练掌握特定技能。
以下结合连锁经营管理专业进行简单的课程体系设计。
1 培养目标
连锁经营管理专业培养具有社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有终身学习理念和本专业综合职业能力，具有团队意识和协作精神，在现代服务业领域从事连锁企业门店销售、市场运营与管理、营销策划、客户服务等第一线工作的具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力，德智体美全面发展的高素质技术技能人才。
该专业毕业生主要面向锁企业，可从事连锁企业总部或分部各相关管理岗位、连锁企业配送中心相关岗位、连锁企业门店开发和管理等相关岗位，也可自主创业，个人开设特许或加盟连锁经营企业。
2 课程规范
2.1 素质要求
（1）具有爱国主义、集体主义和团队合作精神；（2）具有良好的道德品质、文化修养和行为规范；（3）具有健康的身体素质、心理素质；（4）具有爱岗敬业、诚实守信、遵纪守法、吃苦耐劳的职业素质；（5）具有创新精神和创业意识。
2.2 知识要求
2.2.1 专业基本知识
（1）了解经济学、管理学的基本内容和相关知识。（2）了解商务会计基础的基本知识。要求：了解会计的基本理论和基本知识，掌握会计核算的基本技能，能够看懂财务会计报表，初步学会分析财务会计报表，学会正确认识财务会计信息。（3）掌握流通经济学的基本知识。要求：了解经济学的基础理论知识、市场营销基本理论、掌握商品学基础理论，并对政治经济学基础理论和国家经济政策有一定的了解。（4）掌握市场营销原理与实务的基本知识。具备市场调查与预测能力及基本的市场开发能力；具有开展市场调研、顾客服务、产品推销、广告策划、促销宣传以及营销战略制订的开拓能力和应变能力。（5）具备现代企业管理的知识：掌握现代企业管理系统的理论、原理和方法，能够初步具有一定的运用企业管理的工具和方法解决企业管理中的实际问题的能力，以适应现代经济生活的需要。（6）了解商务英语情景沟通的基本内容和技巧。（7）掌握商务网络办公的基本知识。（8）掌握连锁企业门店营运的基本知识。（9）掌握有关工艺流程、产品性能、通用工程技术和工具平台的使用等工科类基本知识，具备“工商融和”复合性知识。
2.2.2 专业核心知识
（1）了解连锁经营管理专业的动态、进展及现代管理理念； （2）掌握连锁经营管理的基本知识和基本理论：掌握连锁企业经营管理的基本理论和主要技能，以培养学生的创业创新能力和连锁门店的营运管理能力； （3）具有连锁企业物流管理相关知识：掌握连锁企业采购供应管理、连锁企业仓储管理与库存控制、连锁企业配送管理、连锁企业物流包装、装卸搬运和流通加工、连锁企业销售物流管理与回收物流管理、连锁企业物流服务管理、连锁企业物流成本管理、连锁企业物流绩效评价等方面的知识； （4）具备连锁企业门店运营管理相关知识：掌握连锁门店运营管理的基本原理、管理思想、管理内容以及管理的基本方法； （5）具备连锁企业人力资源管理的相关知识：系统掌握人力资源管理的基本理论与知识，并能结合连锁企业的实际情况灵活加以运用，使学生提高人力资源管理方面分析问题和解决问题的能力。 2.3 能力要求
2.3.1 专业基本能力
（1）具有良好的交流表达能力、团队协作能力、自我学习能力、独立解决问题的能力和一定的创新能力；（2）具有一定的英语应用能力；（3）具有一定的计算机应用与操作能力；（4）具有一定的组织协调和管理能力；（5）掌握工艺、产品、通用工程技术和工具平台使用等相关的“工商融和”复合性技能。
2.3.2 专业核心能力
（1）具备连锁企业经营与管理的基本理论和基本知识；（2）具备管理、营销、礼仪、商务谈判等方面的基本知识；掌握门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划技术；（3）掌握各种现代化的管理方法，具有较强的管理及组织协调能力，富有团队合作精神和良好的沟通能力。（4）掌握连锁企业运营实务和供应链相关知识，具备对连锁企业采购、促销、配送、物流等环节的基本管理能力；（5）熟练运用现代互联网技术进行商品与服务的推广、客户的维护等活动的开展。
具体地说：（1）通过学校课堂培养，实践操作，培养职业院校学生适应社会的能力，塑造职业化的素养；（2）提升学生的综合素质，不仅技术技能提升，更能深入学习和发展特定技能，更好的适合企业人员需求；（3）为社会、企业快速提供高素质，高素养的优秀的人才。
为了适合企业态度与技能并重的用人标准，提升职业院校学生的职业素养，更好的去适应社会需求，探索职业教育课程特性设计的三步走策略。
第一步，注重职业院校学生的职业化素养培养，提前进入职业的状态，提升自我修养，培养适合本职业的素质。
课程主要针对本职业的一些基本的礼仪、文化、态度、素养等展开，让学生正确认识所学专业的职业，对自已以后的从业有深入的认识，以便更好的规划自己。
第二步，职业化通用能力的培养，以职业活动的行为过程为导向，将基础知识、以及一些通用理论知识组成一个通用知识体系。
覆盖了专业所需的基本理论，常用知识，综合性强，培养“宽基础、复合型”的职业技术人才。
第三步，针对性的专业化实践教育，通过对基本知识的掌握，让学生进一步对职业的了解，进入企业进行专业的培养，提升专业技能，针对某一领域的专业化培养，更适合企业的需求。
打破学校与企业界限，加强学校过渡到企业的学科联合。新课程理念下的职业教学，不再是单纯的“学科课堂”，更强调“素养课堂”和“技能课堂”。体现对学生素养的重视。注重培养德才兼备的职业化人才。
注重职业教育先修内在素质，再学专业知识。从进入职业教育开始就培养学生的职业素养，从服装、行为、礼仪、态度等多方面开始培养。
专业技术的针对性，进入企业适应企业所需技能，快速掌握必须的知识，快速适应岗位。
主要参考文献
[1]张华.课程与教学论[M].上海：上海教育出版社，2010.
[2]鄧泽民.职业学校学生职业能力形成与教学模式研究[M].北京：高等教育出版社，2011.
[3]邓泽民.职业教育教材设计[M].北京：中国铁道出版社，2011.
[4]贾宜承.基础教育课程改革中教师自主性探析[J]. 中国科教创新导刊，2010（9）.
[5]陈祥明.基于"新课标"教学改革的辅助教学系统设计应用研究[J]. 云南社会主义学院学报，2013（1）.
[6]王娜娜.关于新课程改革的思考[J]. 读与写：教育教学刊，2012（11）.
[7]卢皆超.高中新课程改革之我见[J]. 现代阅读：教育版，2013（4）.
[8]王伟，何莉.浅谈高职课程教学改革和精品课程建设[J]. 漯河职业技术学院学报，2010（4）.
[9]许红梅.以社会需求为导向努力推进高职教育的改革与发展[J]. 吉林省经济管理干部学院学报，2007（5）.
[10]李世杰.“1234”人才培养模式的研究与实践[J]. 河北软件职业技术学院学报，2008（4）.
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