【摘 要】
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近年来,中国食品行业发展迅猛,产量成倍增加,新品种不断涌现,衡量食品好坏的标准一个是食品的内在质量,即食品原料,生产工艺、设备、检验标准等;另一个就是外观质量,即包装.
【机 构】
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山西省轻工业学校轻工科030013
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近年来,中国食品行业发展迅猛,产量成倍增加,新品种不断涌现,衡量食品好坏的标准一个是食品的内在质量,即食品原料,生产工艺、设备、检验标准等;另一个就是外观质量,即包装.其实任何食品给人第一印象的是外观质量.通常消费者对食品的内在质量缺乏必要的检验手段和知识,但对于感官质量却最有发言权.假如食品包装新颖美观,色彩迷人则必然会带给消费者喜欢的第一印象,刺激消费者的购买欲望.尤其目前超级市场、便利购货商场都是顾客自已挑选商品的无人售货商场,即顾客自我服务,在国外已成为食品销售的主要方式,近年在国内也日渐流行起来
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