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日本战前食用河纯鱼的人很少，近海自行生产的河纯鱼已能满足需要。近年来，河纯鱼已逐渐向一般群众普及，消费量剧增。因日本近海捕获量逐年减少，就一方面扩大到黄海、东海捕捞，一方面组织进口来满足需要。
日本河鲀鱼的保鲜加工技术
【摘 要】
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日本战前食用河纯鱼的人很少，近海自行生产的河纯鱼已能满足需要。近年来，河纯鱼已逐渐向一般群众普及，消费量剧增。因日本近海捕获量逐年减少，就一方面扩大到黄海、东海捕捞，一方
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1981年4期
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