【摘 要】
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目的 研究苹果多酚提取物（apple polyphenol extract， APE）对混合游离脂肪酸（free acid， FA）诱导的肝脏细胞脂肪变性的预防作用，并阐明其可能的作用机制。方法 以 HepG2 细胞为研究对象，利用FA诱导细胞内脂质沉积建立体外脂肪变性模型。CCK8 测定APE 对细胞的 IC50，根据 IC50 将HepG2 细胞分为四组干预 24 h：（1）对照组（CON）；
【机 构】
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苏州大学苏州医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系
【基金项目】
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国家自然科学基金（No.81973023，81673150）；
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目的 研究苹果多酚提取物（apple polyphenol extract， APE）对混合游离脂肪酸（free acid， FA）诱导的肝脏细胞脂肪变性的预防作用，并阐明其可能的作用机制。方法 以 HepG2 细胞为研究对象，利用FA诱导细胞内脂质沉积建立体外脂肪变性模型。CCK8 测定APE 对细胞的 IC50，根据 IC50 将HepG2 细胞分为四组干预 24 h：（1）对照组（CON）；（2）混合游离 FA处理的模型组（FA）；（3）低剂量 APE 干预组（FA+LAPE）和 （4）高剂量 APE 干预组（FA+HAPE）。利用油红 O 染色观察细胞内脂滴沉积情况，利用试剂盒测定细胞内脂质含量和氧化还原水平。qRT-PCR 和 Western blot 检测脂代谢相关基因 mRNA 和蛋白表达水平。进一步构建 SIRT1 小干扰 RNA后进行细胞转染，qRT-PCR 和 Western blot 检测沉默 SIRT1 表达后，APE 对细胞脂代谢相关基因 mRNA 和蛋白表达水平的影响。结果 APE干预可以预防和改善FA诱导的脂滴沉积和氧化还原状态失衡，通过激活SIRT1抑制脂肪酸合成，从而发挥调节脂代谢的作用。结论 APE可能是预防和改善肝脏脂肪变性的潜在天然物质。
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