【摘 要】
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脂肪对人体是必需的美国营养师学会指出:"在营养中,没有什么好的食物好的营养素以及坏的食物坏的营养素,只有好的膳食和坏的膳食。"脂肪和蛋白质、碳水化合物并称自然界的三
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脂肪对人体是必需的美国营养师学会指出:"在营养中,没有什么好的食物好的营养素以及坏的食物坏的营养素,只有好的膳食和坏的膳食。"脂肪和蛋白质、碳水化合物并称自然界的三大营养素,除了热量之外,它们是最重要的营养素。脂肪的热量最高,每克是9千卡,要比蛋白质和碳水化合物4千卡的热量高出一倍多;而且它的耐饥性能最强,脂肪的饱腹感要比其他两种营养素高一倍多;食
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