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摘 要：人教版，鲁科版，《氨的性质》，探究设计和实施过程，对比研究
关键词：对比研究；发散性思维；素质教育
广东省大部分地区实行人教版教材教学，惠州市试行鲁教版教学。本文就这两种版本中，配制一定物质的量浓度溶液的探究设计和实施过程做对比研究。
一、人教版：《氨的性质》在《化学必修1》中的探究活动与过程
《氨的性质》
在干燥的圆底烧瓶里充满氨，用带着玻璃管和滴管（滴管里预先吸了水）的塞子塞紧瓶口。倒置烧瓶，使玻璃管插入盛有水的烧杯（预先在水里滴入少量酚酞溶液）。轻轻挤压滴管，使少量水进入烧瓶。观察并描述现象。
现象：
_____________________；
分析出现这一现象的原因及可能得出的结论：
_____________________。
氨是没有颜色、有刺激性气味的气体，极易溶解于水且溶解得快。在常温下，1体积水大约可溶解700体积氨。氨的水溶液叫做氨水。氨溶于水时，大部分与水结合成一水合氨（NH3·H2O）。NH3·H2O很不稳定，受热就会分解为氨和水。氨水有碱性，能使酚酞溶液变红或使红色石蕊试纸变蓝。
【资料卡片】
在常温下，一水合氨中有一小部分（约1%）电离成NH4+和OH-，也可以简单表示如下：
NH3+H2O?NH4++OH-
氨与酸发生反应生成铵盐。如氨遇到氯化氢时，迅速反应生成氯化铵晶体。
NH3+HCl=NH4Cl
氨与氯化氢的反应：蘸有浓盐酸和浓氨水的玻璃管互相靠近时，有白烟生成。
二、鲁科版：《氨的性质》在《化学必修1》中的探究活动与过程
【观察·思考】
《氨的性质》
氨是氮循环中的重要物质，它在人类的生产和生活中有着广泛的应用。氨是没有颜色、有刺激性气味的气体；在标准状况下，密度为0.771g/L，比空气轻；极易溶于水且能快速溶解，在常温下1体积水能溶解约700体积氨气。
【实验1】在干燥的圆底烧瓶里充满氨气，用带有玻璃管和滴管（滴管里预先吸入水）的塞子塞紧瓶口；立即倒置烧瓶，使玻璃管插入盛有水的烧杯里（水里事先滴入少量酚酞溶液），安装好装置；挤压滴管的胶头，使少量水进入烧瓶，观察现象。
【实验2】分别在两个集气瓶中滴入几滴浓氨水和浓盐酸，盖上玻璃片，放置，然后抽去中间的玻璃片，观察发生的现象。
【实验记录】
思考：
1.氨溶于水僅仅是简单的溶解吗？喷泉呈现红色说明了什么？
2.【实验2】中的现象为什么会发生？这个实验说明浓氨水和浓盐酸各具有什么性质？
3.氨中氮元素的化合价是-3，请从化合价的角度分析，氨还可能具有什么性质？它可能与哪些物质发生反应？
氨溶解于水时能与水发生反应，生成一水合氨（NH3·H2O），其溶液显弱碱性。氨不仅能与水发生反应，还能与盐酸反应，生成氯化铵（NH4Cl）。
一水合氨可以部分电离出NH4+和OH-，使氨水显弱碱性，其电离方程式为：
NH3·H2O?NH4++OH-
因此，氨水能使酚酞溶液变红。
NH3+H2O?NH3·H2O
NH3+HCl=NH4Cl
三、在两本教材中《氨的性质》实验设计的优点与不足
氨的喷泉实验是个难度较大，富有探究意义又对学生有强烈吸引力的课题，同时又有重要地位的教学内容。学生通过氨的喷泉实验充分认识《氨的性质》，并通过分析喷泉实验，了解喷泉形成的原因同时延伸到其他的知识点。而在氨与氯化氢气体的反应实验也是高中气体检验的重要知识点。同时，在情感与价值观方面，学生体验了化学的奥妙，增强了对化学学习的兴趣，养成良好的探究习惯，形成科学的探究思维。而两本教材在编写实验时，表达的侧重点略有不同，各有优点和不足，现分析如下：
1.人教版在设计这个探究活动中的优点与不足。
（1）文字概述了氨的物理性质，“极易溶解于水且溶解得快”解释了喷泉形成的原因。
（2）在氨的喷泉实验装置上，两根玻璃导管用橡膠管连接并夹上止水夹。在操作上是先夹紧止水夹，然后挤压胶头滴管，稍等片刻后再松开止水夹。这个设计意图是使得实验现象更加明显，并且可以用于一些溶解较慢的气体的喷泉实验，所以这个止水夹的使用是整个装置的一个亮点所在。
（3）事先在水里滴加了酚酞试剂，喷泉呈红色，具有较强的视觉效果，但同时也容易让学生误以为氨气溶于水呈红色，所以要突出探究红色产生的原因并延伸氨水的碱性产生的原因。
（4）氨气与盐酸的反应在人教版中不作为探究实验设置，只是以少量的篇幅描述与鲁科版相比，本实验简单地使用了两根玻璃棒分别蘸取浓盐酸和浓氨水并互相靠近，产生了白烟。装置简单高效，效果比较明显，是学生需要掌握一种气体检验方法。
2.鲁科版在设计这个探究活动中的优点与不足。
（1）与人教版设计相类似，鲁科版教材设计上也先在实验前用文字描述了氨的物理性质，如“极易溶”、“快速溶解”等关键字来引导学生思考喷泉实验产生的原理。
（2）在喷泉实验的装置设计上大体与人教版相同，只是长导管没有设计止水夹，挤压胶头滴管后，便开始有水往上涌，但较难形成喷泉，直到实验后期才能看到喷泉，相比于人教版的设计上略有差距。而且也仅限于氨气，氯化氢等能快速溶解的气体的喷泉实验。
（3）为了引导出氨水显碱性的性质并增强实验效果，事先在水中滴加了酚酞，效果与上述相似。
（4）与人教版相比，鲁科版在探究氨气与氯化氢气体的反应时，装置较复杂，操作上也比较复杂，但是实验效果要明显很多。对比可以发现，在本实验的设计上各有优劣，从常见的考题来看，人教版课本使用两根试管互相靠近的方法更加普遍些。
四、总结
综上所述，人教版和鲁科版在设计氨的喷泉实验装置上，对操作要求都比较高，除了装置的密闭性要求好以外，圆底烧瓶必须干燥，而在安装带胶头滴管的橡胶塞时很容易提前把水挤进圆底烧瓶中。所以建议在学生分组实验之前，可以要求学生通过上网或者图书馆查询资料后重新设计实验装置，以达到更好的实验效果。
关键词：对比研究；发散性思维；素质教育
广东省大部分地区实行人教版教材教学，惠州市试行鲁教版教学。本文就这两种版本中，配制一定物质的量浓度溶液的探究设计和实施过程做对比研究。
一、人教版：《氨的性质》在《化学必修1》中的探究活动与过程
《氨的性质》
在干燥的圆底烧瓶里充满氨，用带着玻璃管和滴管（滴管里预先吸了水）的塞子塞紧瓶口。倒置烧瓶，使玻璃管插入盛有水的烧杯（预先在水里滴入少量酚酞溶液）。轻轻挤压滴管，使少量水进入烧瓶。观察并描述现象。
现象：
_____________________；
分析出现这一现象的原因及可能得出的结论：
_____________________。
氨是没有颜色、有刺激性气味的气体，极易溶解于水且溶解得快。在常温下，1体积水大约可溶解700体积氨。氨的水溶液叫做氨水。氨溶于水时，大部分与水结合成一水合氨（NH3·H2O）。NH3·H2O很不稳定，受热就会分解为氨和水。氨水有碱性，能使酚酞溶液变红或使红色石蕊试纸变蓝。
【资料卡片】
在常温下，一水合氨中有一小部分（约1%）电离成NH4+和OH-，也可以简单表示如下：
NH3+H2O?NH4++OH-
氨与酸发生反应生成铵盐。如氨遇到氯化氢时，迅速反应生成氯化铵晶体。
NH3+HCl=NH4Cl
氨与氯化氢的反应：蘸有浓盐酸和浓氨水的玻璃管互相靠近时，有白烟生成。
二、鲁科版：《氨的性质》在《化学必修1》中的探究活动与过程
【观察·思考】
《氨的性质》
氨是氮循环中的重要物质，它在人类的生产和生活中有着广泛的应用。氨是没有颜色、有刺激性气味的气体；在标准状况下，密度为0.771g/L，比空气轻；极易溶于水且能快速溶解，在常温下1体积水能溶解约700体积氨气。
【实验1】在干燥的圆底烧瓶里充满氨气，用带有玻璃管和滴管（滴管里预先吸入水）的塞子塞紧瓶口；立即倒置烧瓶，使玻璃管插入盛有水的烧杯里（水里事先滴入少量酚酞溶液），安装好装置；挤压滴管的胶头，使少量水进入烧瓶，观察现象。
【实验2】分别在两个集气瓶中滴入几滴浓氨水和浓盐酸，盖上玻璃片，放置，然后抽去中间的玻璃片，观察发生的现象。
【实验记录】
思考：
1.氨溶于水僅仅是简单的溶解吗？喷泉呈现红色说明了什么？
2.【实验2】中的现象为什么会发生？这个实验说明浓氨水和浓盐酸各具有什么性质？
3.氨中氮元素的化合价是-3，请从化合价的角度分析，氨还可能具有什么性质？它可能与哪些物质发生反应？
氨溶解于水时能与水发生反应，生成一水合氨（NH3·H2O），其溶液显弱碱性。氨不仅能与水发生反应，还能与盐酸反应，生成氯化铵（NH4Cl）。
一水合氨可以部分电离出NH4+和OH-，使氨水显弱碱性，其电离方程式为：
NH3·H2O?NH4++OH-
因此，氨水能使酚酞溶液变红。
NH3+H2O?NH3·H2O
NH3+HCl=NH4Cl
三、在两本教材中《氨的性质》实验设计的优点与不足
氨的喷泉实验是个难度较大，富有探究意义又对学生有强烈吸引力的课题，同时又有重要地位的教学内容。学生通过氨的喷泉实验充分认识《氨的性质》，并通过分析喷泉实验，了解喷泉形成的原因同时延伸到其他的知识点。而在氨与氯化氢气体的反应实验也是高中气体检验的重要知识点。同时，在情感与价值观方面，学生体验了化学的奥妙，增强了对化学学习的兴趣，养成良好的探究习惯，形成科学的探究思维。而两本教材在编写实验时，表达的侧重点略有不同，各有优点和不足，现分析如下：
1.人教版在设计这个探究活动中的优点与不足。
（1）文字概述了氨的物理性质，“极易溶解于水且溶解得快”解释了喷泉形成的原因。
（2）在氨的喷泉实验装置上，两根玻璃导管用橡膠管连接并夹上止水夹。在操作上是先夹紧止水夹，然后挤压胶头滴管，稍等片刻后再松开止水夹。这个设计意图是使得实验现象更加明显，并且可以用于一些溶解较慢的气体的喷泉实验，所以这个止水夹的使用是整个装置的一个亮点所在。
（3）事先在水里滴加了酚酞试剂，喷泉呈红色，具有较强的视觉效果，但同时也容易让学生误以为氨气溶于水呈红色，所以要突出探究红色产生的原因并延伸氨水的碱性产生的原因。
（4）氨气与盐酸的反应在人教版中不作为探究实验设置，只是以少量的篇幅描述与鲁科版相比，本实验简单地使用了两根玻璃棒分别蘸取浓盐酸和浓氨水并互相靠近，产生了白烟。装置简单高效，效果比较明显，是学生需要掌握一种气体检验方法。
2.鲁科版在设计这个探究活动中的优点与不足。
（1）与人教版设计相类似，鲁科版教材设计上也先在实验前用文字描述了氨的物理性质，如“极易溶”、“快速溶解”等关键字来引导学生思考喷泉实验产生的原理。
（2）在喷泉实验的装置设计上大体与人教版相同，只是长导管没有设计止水夹，挤压胶头滴管后，便开始有水往上涌，但较难形成喷泉，直到实验后期才能看到喷泉，相比于人教版的设计上略有差距。而且也仅限于氨气，氯化氢等能快速溶解的气体的喷泉实验。
（3）为了引导出氨水显碱性的性质并增强实验效果，事先在水中滴加了酚酞，效果与上述相似。
（4）与人教版相比，鲁科版在探究氨气与氯化氢气体的反应时，装置较复杂，操作上也比较复杂，但是实验效果要明显很多。对比可以发现，在本实验的设计上各有优劣，从常见的考题来看，人教版课本使用两根试管互相靠近的方法更加普遍些。
四、总结
综上所述，人教版和鲁科版在设计氨的喷泉实验装置上，对操作要求都比较高，除了装置的密闭性要求好以外，圆底烧瓶必须干燥，而在安装带胶头滴管的橡胶塞时很容易提前把水挤进圆底烧瓶中。所以建议在学生分组实验之前，可以要求学生通过上网或者图书馆查询资料后重新设计实验装置，以达到更好的实验效果。