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从单纯的品茶、卖茶服务，演变为集商务。交友。产品销售、文化传播为一体的综合服务体，茗香阁跳出传统营销的条框，充分利用现有资源创造出一系列新的盈利模式。
香阁是苏州一家面积500多平方米的茶馆，位于一条僻静的小巷内。自开业以来，上座率一直不高，虽然“茗香阁”也开展了一些如派发宣传卡等促销活动，但收效不大。茶馆经营一直处于亏损状态。
经分析发现，造成“茗香阁”上座率不高的客观原因有两个：一是茶馆的地理位置偏僻，二是在“茗香阁”周围半径一公里范围内，有四家规模相当茶馆．同行业竞争激烈。继续经营吧前景不明，撤出的话上百万元的投资就会付诸东流，茶馆老板进退维谷，
茶馆属于传统的服务行业，产品方面的创新余地不大，内部环境也大同小异。经营较好的茶馆大多依赖良好的地理优势，要么开在繁华的市口，要么开在目标消费群较为集中的区域内，经营方式基本是守株待兔式的，坐等顾客上门；促销手段也就是在茶馆周围发发宣传单，在经营模式上缺乏创新。
那么，用什么方法能让茶馆摆脱经营困境，从而盈利呢，对“茗香阁”来说，要想赢得消费者的青睐，必须跳出传统的条条框框，注入一些新的理念，运用新的运营模式来突破。
“茗香阁”在认真研究消费者需求的基础上，对原有单一的经营模式进行了大胆的创新。把“茗香阁”打造成一个具有多种盈利模式的“多媒体”平台。
创造新的盈利模式
第一招，建立商务交流平台
经过市场调研，茶馆的目标消费群是年青白领，如企业的管理人员。销售人员、广告、法律、保险、间，新闻从业者等。这个群体非常注重学习交流，并在不断寻求事业机会，很多人到茶馆并不是为喝茶而喝茶，而是把茶馆当作一个相互交流，学习的场所。把茶馆变成一个商务交流的平台，这是一个很好的切入点。
经过斟酌酝酿，“茗香阁”成立了一个服务主流消费群体的商务俱乐部，推出了以下服务内容：
一，开展商务交流。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，因此在会员内部开展交流活动，为有不同需求的人牵线搭桥，可以创造出更多的商业机会。具体操作为：把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一份更好的工作，或是找个合适的律师，或是寻求客户，都可以留言。会员留言经茶馆整理。归类后打印出来，发给所有会员。
二、组织商务培训。因为主流消费群文化水平较高，普遍有学习，充电的需求。为此，“茗香阁”有针对性地推出了一系列商务培训活动，内容包括销售，管理、社交等，每周一个专题。如针对销售人员的“如何提升销售业绩。如何做销售计划”、针对财务人员的“怎样合理避税”。针对交际技巧的“如何拓展你的交际网”等。以上这些培训讲座每次仅收35元，而且包括茶水。这项活动推出后受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆这个平台，扩大了自己的交际网；另一方面，通过商务培训学到了很多知识。
第二招：提供婚介交友服务
“茗香阎”与多家婚介机构进行了沟通，希望他们能把茶馆作为征婚吝见面约会的地点。这里内部环境幽雅，很适合见面约会，大多数婚介机构表示愿意和茶馆合作。很快，“茗香阁”成了很多情侣约会见面的场所。“茗香阁”特意在二楼开辟了一块，晴侣专区，相邻茶桌之间全部以轻纱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛。
为了给到“茗香阁”约会的情侣留下美好的记忆，茶馆特意制作了一张充满温情的情侣贵宾卡，卡上有一句让人很感动的话：“珍惜生命中的缘分，铭记第一次的美好，茗香阁衷心祝愿有情人终成眷属。”
此外，“茗香阁”还特别推出一项爱心活动：只要情侣们预先订座。茶馆会在上茶时免费代表男方送给女方一支玫瑰，这项充满温馨的服务．往往让消费者有一份意想不到的感动。
很多在“茗香阉”相识的情侣成为茶馆的常客。因为这里是见证他们情感历程的地方，值得他们永远回味。
第三招：开辟茶叶销售终端
传统经营理念茶馆只是个喝茶的地方，能不能既卖茶又卖茶叶？这一想法完全颠覆了传统观念。经与一些茶厂联系，茶馆开设了茶叶展示、销售专柜。消费者可以看样品茶，如果觉得哪种茶好喝，还可以买回去。
来喝茶的消费者同时也是茶叶的中高端消费群体，这一消费群对健康比较关注，因此，茶馆特意联合有条件的茶厂推出了“无公害”茶叶，由茶厂直接供货．很好地迎合了消费者的需求。
茶叶展示、销售专柜推出后受到消费者的热烈欢迎．消费者普遍认为茶馆在茶叶销售上更加专业，有相当多的人成为双重客户，既来喝茶又来买茶。这样一来，茶馆的上座率提高了，茶叶销售也创造了非常可观的利润。
第四招：文化营销改善消费体验
茶馆的目标消费群体大多数文化层次较高，有着较强的文化需求。根据消费群体的这一特点，茶馆设计了一个把文化和茶馆相结合的方案。在茶馆的一角，开辟了一个书吧，根据目标消费群体的喜好，购置了一批热门畅销图书。
这样，消费者在喝茶之余，还可以读书。可谓心旷神怡。消费者还可以租回或者呈购买喜欢的书籍。同时，“茗香阁”还推出了一项书籍代售和代租业务，消费者可以把自己不需要的书带到茶馆，由茶馆负责寄卖或出租，并且不收取任何费用。对茶馆来说，这样既不用花钱，还丰富了茶馆书籍的数量和品类。这项业务吸引了许多喜欢读书、学习的消费者，不但带来了茶水销售的增长，还通过图书销售和租赁给茶馆带来了利润。
“茗香阁”带来的启示
传统的茶馆如果只是从自身的角度考虑自己能卖什么，而没有从消费者的角度考虑消费者需要什么，从而导致了千店一面的现象。“茗香阁”对茶馆盈利模式创新完全是从消费者角度来考虑，为消费者创造更有价值的服务。自然会赢得消费者的青睐。
通过以上四种新的盈利模式的运营，茶馆已是生意兴隆。销售茶水不再是茶馆唯一的盈利模式，人际关系，商务、文化和产品营销成为新的盈利模式，茶馆从原来单纯的卖茶服务变为集商务交流、交友娱乐、产品销售．传播文化为一体的综合服务体。
纵观国内服务行业，产品和服务的高度雷同化已成为企业经营的沼泽地。作为服务企业，如果就产品而卖产品，就服务而卖服务，往往会使企业经营走入死胡同。企业只有跳出传统经营的条条框框，改变传统的思维模式，才可能创造出新的、具有差异性和竞争力的新盈利模式。
(编辑：赵晓萌)
香阁是苏州一家面积500多平方米的茶馆，位于一条僻静的小巷内。自开业以来，上座率一直不高，虽然“茗香阁”也开展了一些如派发宣传卡等促销活动，但收效不大。茶馆经营一直处于亏损状态。
经分析发现，造成“茗香阁”上座率不高的客观原因有两个：一是茶馆的地理位置偏僻，二是在“茗香阁”周围半径一公里范围内，有四家规模相当茶馆．同行业竞争激烈。继续经营吧前景不明，撤出的话上百万元的投资就会付诸东流，茶馆老板进退维谷，
茶馆属于传统的服务行业，产品方面的创新余地不大，内部环境也大同小异。经营较好的茶馆大多依赖良好的地理优势，要么开在繁华的市口，要么开在目标消费群较为集中的区域内，经营方式基本是守株待兔式的，坐等顾客上门；促销手段也就是在茶馆周围发发宣传单，在经营模式上缺乏创新。
那么，用什么方法能让茶馆摆脱经营困境，从而盈利呢，对“茗香阁”来说，要想赢得消费者的青睐，必须跳出传统的条条框框，注入一些新的理念，运用新的运营模式来突破。
“茗香阁”在认真研究消费者需求的基础上，对原有单一的经营模式进行了大胆的创新。把“茗香阁”打造成一个具有多种盈利模式的“多媒体”平台。
创造新的盈利模式
第一招，建立商务交流平台
经过市场调研，茶馆的目标消费群是年青白领，如企业的管理人员。销售人员、广告、法律、保险、间，新闻从业者等。这个群体非常注重学习交流，并在不断寻求事业机会，很多人到茶馆并不是为喝茶而喝茶，而是把茶馆当作一个相互交流，学习的场所。把茶馆变成一个商务交流的平台，这是一个很好的切入点。
经过斟酌酝酿，“茗香阁”成立了一个服务主流消费群体的商务俱乐部，推出了以下服务内容：
一，开展商务交流。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，因此在会员内部开展交流活动，为有不同需求的人牵线搭桥，可以创造出更多的商业机会。具体操作为：把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一份更好的工作，或是找个合适的律师，或是寻求客户，都可以留言。会员留言经茶馆整理。归类后打印出来，发给所有会员。
二、组织商务培训。因为主流消费群文化水平较高，普遍有学习，充电的需求。为此，“茗香阁”有针对性地推出了一系列商务培训活动，内容包括销售，管理、社交等，每周一个专题。如针对销售人员的“如何提升销售业绩。如何做销售计划”、针对财务人员的“怎样合理避税”。针对交际技巧的“如何拓展你的交际网”等。以上这些培训讲座每次仅收35元，而且包括茶水。这项活动推出后受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆这个平台，扩大了自己的交际网；另一方面，通过商务培训学到了很多知识。
第二招：提供婚介交友服务
“茗香阎”与多家婚介机构进行了沟通，希望他们能把茶馆作为征婚吝见面约会的地点。这里内部环境幽雅，很适合见面约会，大多数婚介机构表示愿意和茶馆合作。很快，“茗香阁”成了很多情侣约会见面的场所。“茗香阁”特意在二楼开辟了一块，晴侣专区，相邻茶桌之间全部以轻纱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛。
为了给到“茗香阁”约会的情侣留下美好的记忆，茶馆特意制作了一张充满温情的情侣贵宾卡，卡上有一句让人很感动的话：“珍惜生命中的缘分，铭记第一次的美好，茗香阁衷心祝愿有情人终成眷属。”
此外，“茗香阁”还特别推出一项爱心活动：只要情侣们预先订座。茶馆会在上茶时免费代表男方送给女方一支玫瑰，这项充满温馨的服务．往往让消费者有一份意想不到的感动。
很多在“茗香阉”相识的情侣成为茶馆的常客。因为这里是见证他们情感历程的地方，值得他们永远回味。
第三招：开辟茶叶销售终端
传统经营理念茶馆只是个喝茶的地方，能不能既卖茶又卖茶叶？这一想法完全颠覆了传统观念。经与一些茶厂联系，茶馆开设了茶叶展示、销售专柜。消费者可以看样品茶，如果觉得哪种茶好喝，还可以买回去。
来喝茶的消费者同时也是茶叶的中高端消费群体，这一消费群对健康比较关注，因此，茶馆特意联合有条件的茶厂推出了“无公害”茶叶，由茶厂直接供货．很好地迎合了消费者的需求。
茶叶展示、销售专柜推出后受到消费者的热烈欢迎．消费者普遍认为茶馆在茶叶销售上更加专业，有相当多的人成为双重客户，既来喝茶又来买茶。这样一来，茶馆的上座率提高了，茶叶销售也创造了非常可观的利润。
第四招：文化营销改善消费体验
茶馆的目标消费群体大多数文化层次较高，有着较强的文化需求。根据消费群体的这一特点，茶馆设计了一个把文化和茶馆相结合的方案。在茶馆的一角，开辟了一个书吧，根据目标消费群体的喜好，购置了一批热门畅销图书。
这样，消费者在喝茶之余，还可以读书。可谓心旷神怡。消费者还可以租回或者呈购买喜欢的书籍。同时，“茗香阁”还推出了一项书籍代售和代租业务，消费者可以把自己不需要的书带到茶馆，由茶馆负责寄卖或出租，并且不收取任何费用。对茶馆来说，这样既不用花钱，还丰富了茶馆书籍的数量和品类。这项业务吸引了许多喜欢读书、学习的消费者，不但带来了茶水销售的增长，还通过图书销售和租赁给茶馆带来了利润。
“茗香阁”带来的启示
传统的茶馆如果只是从自身的角度考虑自己能卖什么，而没有从消费者的角度考虑消费者需要什么，从而导致了千店一面的现象。“茗香阁”对茶馆盈利模式创新完全是从消费者角度来考虑，为消费者创造更有价值的服务。自然会赢得消费者的青睐。
通过以上四种新的盈利模式的运营，茶馆已是生意兴隆。销售茶水不再是茶馆唯一的盈利模式，人际关系，商务、文化和产品营销成为新的盈利模式，茶馆从原来单纯的卖茶服务变为集商务交流、交友娱乐、产品销售．传播文化为一体的综合服务体。
纵观国内服务行业，产品和服务的高度雷同化已成为企业经营的沼泽地。作为服务企业，如果就产品而卖产品，就服务而卖服务，往往会使企业经营走入死胡同。企业只有跳出传统经营的条条框框，改变传统的思维模式，才可能创造出新的、具有差异性和竞争力的新盈利模式。
(编辑：赵晓萌)