【摘 要】
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欧洲烹饪史上最传奇的厨师,是法国路易十四时代的大厨瓦特尔,后来罗兰·约菲在2004年导演了以瓦尔特名字命名的电影《Vatel》.瓦特尔本是17世纪法国贵族福芥家的厨子,饭做得
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欧洲烹饪史上最传奇的厨师,是法国路易十四时代的大厨瓦特尔,后来罗兰·约菲在2004年导演了以瓦尔特名字命名的电影《Vatel》.瓦特尔本是17世纪法国贵族福芥家的厨子,饭做得很有名气.一次,福芥请国王路易十四吃饭,由瓦特尔指挥摆出80大桌,30台冷餐,5道包括禽鸟野味热菜,供客用的是金碟银叉水晶杯,被精选出的84名小提琴手在来客进餐时演奏舞台剧.
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