我国是一个幅员辽阔,资源丰富的国家,历史上经济长期由农业占据主导地位,进入近代化以来,我国开始走向工业化进程,工业化的进程对农业生产带来了较大的影响,科学技术的发展与进步也极大的影响我国人民的饮食习惯,伴随着市场经济进程的加快,食品安全的问题逐渐凸显,近些年我国爆发的影响较大的食品安全事件对我国的食品行业发展产生了重大影响,但我国食品安全近年来暴露出来的问题,使得针对食品安全事件中最为严重的食品安全犯罪进行关注,理应在对食品安全犯罪的现状建立理性认识,同时还需要对该现状产生的原因予以深入分析,当前我国正走在依法治国的道路上,食品安全关系着全国人民的生命健康利益,对于打击食品安全犯罪更需要在法律许可范围之内展开,针对食品安全犯罪现状,总结现有的对策不足从而提出有针对性的对策来。本文的研究目的是就我国食品安全犯罪现状展开探讨,总结现有应对对策的效果,并据此以提出针对性的对策。当前我国为应对食品安全犯罪已经制定了相应的法律,并成立了专门的食品安全监管机构,同时刑事司法在打击食品安全犯罪方面发挥了重要作用,为了进一步加强食品安全工作,国务院成立了新的食品与药品监督管理总局来统筹领导食品监管工作。本论文研究重点在对于我国食品安全犯罪现状的分析树立和提出相应对策来展开。主要包括三部分内容。第一部分主要关于我国食品安全犯罪问题的现状,特征与成因分析；第二部分是介绍国外应对食品安全犯罪问题的相关对策；第三部分为结合我国实际和国外经验来提出相应食品安全犯罪的对策。