中国是陶瓷的发源地,酒则蕴含着中国文化的传承和内涵,陶瓷与酒的结合是历史发展的必然结果,酒具的发展是几千年酒文化传承的载体,丰富了人们的饮食文化和社交生活,并且推动了中国的礼仪文化和宴饮制度的发展和变革。酒具的产生首先是因其使用功能决定的,造型、材质、工艺的设计及应用都要围绕着酒具的使用功能而体现。随着经济的发展,科技的进步,人们在物质生活水平不断提高的同时,陶瓷酒具已逐渐成为人们生活水平及文化素养提高的一个标志,酒具是人们生活及社交的必备器具,同餐具、茶具、咖啡具、厨房用具、文具等同是属于日用瓷设计及应用研究的范畴。古人云:“无酒不成礼,无酒不成席,无酒不成欢。”酒作为人们舒畅情怀和沟通感情的工具,从古至今,一直活跃在人们的生活中,并扮演者重要角色。陶瓷酒具分类一、按照用途来分,可分为两小类。一种是陶瓷盛酒器,即盛放和储存酒类的陶瓷用具和陶瓷器皿,一般指陶瓷酒瓶,酒壶,酒缸,酒坛子等;另一种是陶瓷饮酒器,即饮用酒类所使用陶瓷用具和陶瓷器皿,一般指陶瓷酒杯,酒碗,酒盅等。陶瓷酒具分类二、按照使用类别来分,可分为商业用途的陶瓷酒具和饮用陶瓷酒具。商用陶瓷酒具主要是对酒类盛放及储存的外包装,即酒瓶的设计;饮用陶瓷酒具一般用于家庭及社交饮用,即陶瓷酒瓶及陶瓷酒杯的组合设计。陶瓷酒具的特点是:不生锈,不腐蚀,不吸水,表面坚硬光滑,容易洗涤,具有其他材质用具不可比拟的优点,陶瓷的使用在中国已有几千年的历史,关于陶瓷的性能已相对稳定,用陶瓷器具盛放贮存和饮用酒类,不腐蚀,不变质,甘甜醇厚,越久迷香。陶瓷酒具的历史演变研究是很有研究价值的课题,不论是陶瓷酒瓶造型设计分析研究,还是陶瓷酒瓶与陶瓷酒杯成套的组合设计分析研究,在中国乃至世界都很有研究价值的课题。