战后，农业受到工业化、全球化的冲击，农村经济发展缓慢，就业机会减少，人口外迁和老龄化严重——这是乡村旅游在世界范围内兴起的大背景。乡村旅游给城市带的是一种新的生活方式，对于农村则是一种新的生产方式。 在我国，乡村旅游已经开展了20多年，已经从当初只在几个大城市郊区“星星点点”的零星散布，如今已经在全国形成燎原之势。国家也将其作为建设社会主义新农村建设的重要途径。 北京的乡村旅游兴起于上世纪80年代末。在“非典”以后，随着城市人对健康和自然的追求越来越强烈，北京乡村旅游经历了一个爆炸性增长时期。越来越多的农民开始从事乡村旅游经营，外来投资者也在这个时候开始进入乡村旅游产业。但是，到目前为止，北京的乡村旅游还处于初级发展阶段，表现为乡村旅游产品的初级化、以“飞地化”为代表的利益分配矛盾严重、乡村社区城市化三个方面。 本文对北京乡村旅游发展中遇到的问题进行了深入分析，并在国内外相关研究成果的基础上，提出“乡村旅游升级”战略。在旅游学、管理学、经济学等学科理论指导下，针对北京乡村旅游实际，在分析乡村旅游升级目标和动力的基础上，本文从开发思想、旅游产品、开发主体、主体共存方式和政府职能五个方面，构建了北京市乡村旅游升级模型。