母乳营养成分丰富且微生物菌群复杂,不仅是婴幼儿营养物质的主要来源,也是新生儿肠道菌群形成的重要影响因素。新疆维吾尔自治区具有迥然不同的地域情况、气候环境和民族特色,这导致当地居民具有独特的饮食文化,从而影响到母乳中微生物的菌群结构和基因功能。本文通过传统纯培养方法和16S r RNA基因序列鉴定技术,对采自新疆的母乳样品中乳酸菌的多样性进行了研究。应用形态学、生理、生化分析、系统发育进化分析和基因组学数据分析,发现了Streptococcus属下的细菌,不能准确鉴定到种且其同源性与现有模式株相比都非常低,对这个链球菌属的疑似新种进行鉴定。研究成果如下:1、从6份母乳中共分离到71株乳酸菌,通过16S r RNA基因序列比对,所有分离株属于6个属12个种,其中Streptococcus salivariu为母乳样品中的优势菌种,占总分离株的38.03%。2、菌株IMAU99161通过现有手段不能准确鉴定到种,将其归为链球菌属的疑似新种,该菌株为革兰氏阳性菌,VP试验呈阴性,过氧化氢酶呈阴性。细胞形态为单个细菌呈球形或椭圆形,直径在0.4～1.0μm之间,呈不同长度的双链或短链排列,且未见溶血现象。能发酵果糖、甘露醇、乳糖等,不发酵木糖醇、岩藻糖等;IMAU99161的主要脂肪酸（>5%）:C16:0、C18:1ω7c、C20:1ω9c和C18:0。3、IMAU99161全基因组测序分析显示,序列长度为2,064,779 bp,DNA中G+C mol%含量为41.6,编码1,941个基因,59个RNA。共有1022个基因与KEGG数据库注释结果对应,分布181个代谢通路,具有可能10个毒力相关基因,包括蛋白、多糖等。新种IMAU99161与其同源关系最近的模式菌株Streptococcus lactarius和Streptococcus parasanguinis的DNA-DNA杂交相似性分别为63.8%和34.1%,与链球菌属下的其他参照菌株的ANI指数均低于87.16%。将鉴定出的新种命名为Streptococcus imauus,IMAU99161为其模式菌株,并保藏在微生物菌种保藏中心,相应菌种保藏号为CGMCC18474和KACC21943。4、针对链球菌新种的抑菌特性和发酵牛乳的特性进行研究。可知菌株IMAU99161对两种致病菌有一定抑制能力,对伴放线放线杆菌的抑制圈为12 mm,对牙龈卟啉单胞杆菌的抑制圈达到16 mm。菌株IMAU99161到达发酵终点所需时间约为16 h,此时发酵乳的p H为4.51,滴定酸度为98.48°T,持水力达到57.40%,黏度可达852.00 m Pa·s。本文对母乳样品中乳酸菌进行分离鉴定,发现新疆母乳中有大量的乳酸菌资源,且链球菌作为母乳的优势菌群。在获得的乳酸菌菌种纯培养物中,发现1个链球菌属下的新种。本文结果不仅有助于拓宽我们对母乳中乳酸菌菌群多样性的研究视野,更能为母乳来源的乳酸菌开发良好的菌种资源和应用前景。