【摘 要】
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近年来,由于抗生素的滥用首先诱导动物体内产生抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes,ARGs),从而加速了抗性基因在环境中细菌间的传播扩散,从而加速了抗性基因在环境中细菌间的传播扩散。本文系统地阐述了ARGs和ARB(antibiotic resistance bateria, ARB)在水产品中及其相关环境中的污染来源、传播途径与分布状况。指出医用抗生素、农林牧渔
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海,201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海,201306
【出 处】
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2016上海市食品学会年会暨上海市“食品·创新·绿色·共享”研究生学术论坛
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近年来,由于抗生素的滥用首先诱导动物体内产生抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes,ARGs),从而加速了抗性基因在环境中细菌间的传播扩散,从而加速了抗性基因在环境中细菌间的传播扩散。本文系统地阐述了ARGs和ARB(antibiotic resistance bateria, ARB)在水产品中及其相关环境中的污染来源、传播途径与分布状况。指出医用抗生素、农林牧渔用抗生素和企业废水中的抗生素是其主要污染来源。环境中的抗生素污染改变了水生微生物菌群,导致耐药菌株的产生,同时结合国内现状进行分析,指出当前形势下我国开展针对环境中ARB研究的必要性,并对该领域今后的研究重点进行了展望。
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