【摘 要】
：
为了提高植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,LP）在消化、储存和冷冻干燥过程中的存活率,采用海藻酸钠-乳清分离蛋白（ALG-WPI）和海藻酸钠-果胶-乳清分离蛋白（ALG-PEC-WPI）形成凝胶珠对LP进行包埋。扫描电子显微镜（SEM）显示,两种复合材料的表面致密且粗糙,在凝胶珠内部观察到了附着的LP细胞。ALG-WPI-LP和ALG-PEC-WPI-LP凝胶珠的包埋效率
【机 构】
：
浙江工商大学食品与生物工程学院食品微生物研究所
【出 处】
：
第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集
论文部分内容阅读
为了提高植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,LP）在消化、储存和冷冻干燥过程中的存活率,采用海藻酸钠-乳清分离蛋白（ALG-WPI）和海藻酸钠-果胶-乳清分离蛋白（ALG-PEC-WPI）形成凝胶珠对LP进行包埋。扫描电子显微镜（SEM）显示,两种复合材料的表面致密且粗糙,在凝胶珠内部观察到了附着的LP细胞。ALG-WPI-LP和ALG-PEC-WPI-LP凝胶珠的包埋效率均达到99%以上;与未包埋的LP相比,LP在4℃下的贮存稳定性提高了约15%。ALG-WPI和ALG-PEC-WPI复合材料可以保护LP在模拟胃液中的活性,并实现了在模拟肠液中的释放。冷冻干燥后ALG-WPI-LP和ALG-PEC-WPI-LP粉末中LP的存活率分别提高了65.37%和72.06%。通过傅里叶变换红外光谱（FTIR）、X射线衍射（XRD）和热重分析（TGA）进一步探讨了ALG-WPI和ALG-PEC-WPI复合材料对LP的保护机理,发现ALG、PEC和WPI之间的氢键和静电相互作用是ALG-WPI和ALG-PEC-WPI复合材料形成的主要作用力。ALG-WPI和ALG-PEC-WPI复合材料在保护和递送益生菌方面具有巨大潜力。
其他文献
高中语文写作教学与阅读教学相辅相成，在写作过程中，能够让学生积累的语文知识通过语言表达出来，换句话说，写作反映了学生的语言综合能力。鉴于高中学生不同的知识掌握水平，即在语言表达与理解方面存在差异，教师需要对学生的写作内容、写作目标进行评估，提高教学质量，确保教学效果。在语文写作教学指导过程中，实施分层教学法，是遵循学生差异化准则的表现，能够确保学生状态保持稳定，进而促使学生，都能得到进步。
油松为松科松属常绿乔木，是中国北方常用的造林树种之一。笔者介绍了油松的生物学特性，并从种子采集、育苗地选择、基质及容器选择、种子处理、播种等方面总结了油松容器育苗技术，又从灌溉、施肥、松土除草、遮阴、间苗、病虫害防治等方面总结了其苗期管理技术，以期为提高油松育苗质量提供参考。
＜正＞【教学实录】课前导入师:同学们,在上课之前先给大家介绍一位新朋友,想认识吗?请看,这个可爱的宝宝是谁呢?生1:是你的小孩?生2:是你吧?师:有同学猜是我,接着看,有点像,又有点不像。那再看一张,真是我吧,不过和我现在的样子还是有点
＜正＞新课程倡导学生自主学习、合作学习、探究性学习,在这样的课堂上,教师改变了以往太多依赖讲授的教学模式,代之以学生自主学习,所以关注学生的学习起点成为课堂上主要的教学策略之一。关注学生的学习起点作为课堂教学的重要参考,决定了一节课的教学是否具有确切性与实效性,是师生相互作用的基础,是教学信息输入的主要途径,也是教师检查学习,启发学生思维,巩固所学知识,评价教学效果,增进情感交流以及推动学生实现预
在高中时代的语文教学中,诗歌教学是语文教学中重要的组成部分,不仅是因为分数占比量多,更重要的是因为在诗歌中蕴含了作者想要表达的思想感情,利用睹物思人和托物言志的手法将诗歌的感性体现出来。而高中语文教师也应该在平时的语文诗歌鉴赏教学中发现存在的问题,然后结合教学实际来不断的进行教学反思,寻找有效提升诗歌鉴赏教学效果的途径,让学生能够在学习中收获更多的知识。
白皮松是一类广泛种植的绿化造林树种，具有多种优势，如树枝挺拔优美、树皮颜色斑驳、内皮为白色，特点非常鲜明。其在园林配置方面能够发挥重要作用，不但适用于孤植和对植，也可以结合具体环境选择丛植成林或作行道树。以白皮松为实验材料，从苗圃地的选择、育苗容器的选择、种子处理、营养土筛选、整地做床、播种、苗期管理和病虫害防治8个方面介绍了白皮松容器育苗的关键技术，以期为相关研究提供一定借鉴。
实验室是高校师生进行教育及科研活动的第二战场，在优化教育质量、加强学生实操能力等层面具有重要作用。高校要重视实验室管理及实验教学中存在的问题，通过完善实验室规章制度管理体系、整合实验室资源并更新实验设备、促进高校实验室管理开放化发展，强化理论知识教学、设计综合实验项目、构建校企合作模式等方法，进而完善高校实验室管理及实验教学。