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实验证明适合灰树花多糖生产的培养基组成为:葡萄糖22g/L,蛋白胨3g/L,KH2P040.8g/L,MgSO40.12g/L,橄榄油1％;发酵参数为:初始pH6.0,温度25℃,装液量100mL/500mL,摇床转速140r/min.其胞外多糖产量可以达到0.471g/L.
液态发酵条件对灰树花产胞外多糖产量的影响
【摘 要】
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实验证明适合灰树花多糖生产的培养基组成为:葡萄糖22g/L,蛋白胨3g/L,KH2P040.8g/L,MgSO40.12g/L,橄榄油1％;发酵参数为:初始pH6.0,温度25℃,装液量100mL/500mL,摇床转速140r/m
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2009年行业年会
【发表日期】
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2009年期
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