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本文对稀奶油产品及搅打稀奶油进行了介绍，探讨了脂肪和蛋白质及添加剂对于搅打稀奶油特性的影响。
搅打稀奶油产品简述
【摘 要】
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本文对稀奶油产品及搅打稀奶油进行了介绍，探讨了脂肪和蛋白质及添加剂对于搅打稀奶油特性的影响。
【机 构】
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北京三元食品股份有限公司
【出 处】
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中国奶业协会2009年会
【发表日期】
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2009年期
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