高氧气调相关论文
为探索1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）、高氧气调贮藏及二者协同作用下对小白杏的贮藏保鲜的效果，通过用1μL/L 1-MCP处理......
菜心营养丰富,滋味清甜,深受华南地区人民群众的喜爱。低温贮藏菜心可以延长储存时间,不过在贮藏过程中会出现木质化的现象,具体表......
为了研究高氧气调包装安徽地方品种猪肉在贮藏中的品质变化,以优良地方猪种—圩猪为研究对象,分析其背最长肌经高氧气调包装(72%O_......
目的 研究初始氧气体积分数(5％,10％,21％,50％,75％)对采后双孢蘑菇品质的影响.方法 将采后的双孢蘑菇迅速用5μL/L的1-甲基环丙烯熏蒸12 h......
目的用高氧气调对双孢蘑菇进行处理,研究不同O2体积分数对双孢蘑菇品质的影响。方法测定双孢蘑菇的感官评价、呼吸强度、硬度、失......
以蒜米为原料,以失重率、发芽率、总糖含量、Vc含量、游离氨基酸含量、大蒜素含量的变化以及对羟基自由基的清除能力为指标,研究蒜......
为实现双孢蘑菇高氧气调包装系统设计，以新鲜双孢蘑菇为材料，采用高氧气调包装方式，分别应用Weibull模型、Logistic模型研究双孢蘑菇......
综合分析了呼吸作用、贮藏条件、包装方式等因素对芦笋贮藏期限的影响，综述了国内外芦笋贮藏保鲜通常所采用的冷藏、化学处理、气调......
采用O2（2％）＋CO2（5％）＋N2（93％），O2（80％）＋C02（5％）＋N2（15％），O2（80％）＋CO2（20％）气调比例包装新鲜竹笋，研究不同气调处理对竹笋保鲜效果的影响。评测竹笋在保存期间水分损失......
以空气包装为对照,研究了60%O2＋20%CO2＋20%N2、80%O2＋20%CO2和100%O2高氧气调包装的绿芦笋在（4±1）℃贮藏28d期间失重率、叶绿素含......
西番莲(Passiflora edulis Sim)是一种营养丰富且药用价值很高的热带亚热带特色水果,越来越受到人们的喜爱。但是西番莲不耐贮藏,......
考察了5种吸湿剂(硅胶、CaCl2、山梨酸、活性炭和皂土)的吸湿能力,并筛选出了最佳复合方式。将复合吸湿剂以不同质量添加到香菇高......
试验研究了高氧气调（O2的体积分数>70%）对鲜切莲藕包装质量的影响,并与低氧气调（体积分教为2%的O2+体积分数为6%的CO2）包装鲜切莲藕的......
随着现代生活节奏的加快和人们生活水平的提高及对自身健康的关注,新鲜、营养、方便和无公害的鲜切果蔬日益受到人们的青睐。但是......
本文研究了在高氧(100％02)气调包装条件下,带叶荔枝的营养品质以及褐变相关酶活性的变化规律.结果表明:与对照组(空气包装)相比,高......
