近年来,随着科学技术的发展,食品研究已从以往营养型的传统食品向生理调节型的功能食品转变,植物性的功能食品,特别是食用菌类的食......

天津市读者兰简宣来信问:原来医生说我有脂肪肝,我觉得自己没有症状就没太在意,可最近觉得自己有好多不适,到医院做B超,医生说我的......

近年来,口蘑、平菇、金针菇、香菇等的食用菌栽培盛行,这里人工培养的食用菌,正在成为我们餐桌上必不可少的食品。增产营养丰富的......

上海市质监局８月２０日发布《安全卫生优质食用菌》标准，将于９月１日起正式实施，这意味着上海市民可以吃到越来越多高质量的食用菌类食品了。......

本文阐述了功能食品的概念、作用、发展的不同阶段及市场需求。同时，从几个方面说明了食用菌类食品作为功能性食品的优势。......

粮油肉食加工 面粉、大米、小米等原粮加工和挂面、面条、方便面、馒头等生熟制品加工;棉籽油、菜籽油、香油、花生油、玉米胚油等......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

我国的食用菌产业发展不均衡,制约其发展的瓶颈是食用菌的产后储藏与加工,本文主要就食用菌类食品的特点、食用菌深加工的基本特点......