酿造食品相关论文
米曲霉是酿造食品行业广泛使用的一种生产菌种,其发酵特性的好坏直接关系到终端产品的质量和生产效率,因此,选育优良的米曲霉菌种尤为......
豆酱和酒醋都是半固体或流体类的酿造食品,从制造到贮存,它们都需盛贮在一定的容器中.这些盛器大的有缸、瓮,小的如瓶、罐,大多属......
1前言长久以来,人们就已经知道了酿造食品具有多样性的生理机能性。有关清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒、酱油、麦酱以及其副产物的机能......
创建于1830年的胡玉美酿造厂,经过数代人的齐心努力与精心呵护,其主导产品“胡玉美振风古塔”牌蚕豆辣酱,早在20世纪初就先后荣获了巴......
杭州市食品酿造有限公司,是由原杭州市食品工业公司及所属杭州酿造食品总厂、杭州利民食品厂、杭州脱水菜厂等企业改制组建,是以酿......
上海鼎丰酿造食品有限公司,是始创于1864年(同治三年)的中华老字号企业。己蝉联七届上海市文明单位、上海市优秀企业和全国供销合作社......
1前言长久以来,人们就已经知道了酿造食品具有多样性的生理机能性。有关清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒、酱油、麦酱以及其副产物的机能......
合江县1986─1989年酱油、酱及食醋卫生质量监测结果分析朱江,周成富合江县卫生防疫站四川省卫生管理师部学院酿造食品是广大群众日常生活中......
安庆市酿造食品有限责任公司,始创于公元1830年(清道光十年),系中国食品工业协会理事、中国调味品协会常务理事。公司先后获“中华老字......
一、企业概况。丰都县酿造食品工业公司(即丰都县酿造厂及高镇三江厂改革联合组建)位于丰都县名山镇北门路134号,始建于五十年代初......
我们山东鲁花集团有限公司的前身是莱阳鲁花浓香花生油有限公司,1993年与香港嘉银国际有限公司合资,王见拥有总资产24亿元,成为辖设莱......
【正】 基本状况 近年来,柘荣县采取破产的企业有印刷厂、酿造食品厂和汽车修配厂、木材公司等4家。 采取兼并的企业有闽东制药厂......
1月3日,记者从市食药监局获悉,截止到2016年11月30日,青岛市食品药品监管局收到山东省食品药品监管周转来的第四批国家食品监督抽检不......
吉林省北康酿造食品有限公司隶属于吉林省广泽集团,是由创建于1929年的长春市酿造厂发展而来,是东北三省较大的生产经营酿造调味品的......
所属学科:生物物理学、生物化学及分子生物学,生物技术与生物工程开始日期:2017-10-31结束日期:2017-11-03所在城市:北京市东城区主办......
对我国传统酿造食品的特点和酿造工艺进行分析,阐明酿造过程中发酵微生物、发酵产物和污染微生物之间的相互关系,分析了我国酿造食品......
三鹿奶粉事件的实质是由于我国食品质量标准不健全带来的问题,本文以三鹿奶粉事件为鉴,对可能存在我国传统酿造食品中的食品质量安全......
曲子是许多酿造食品的重要原料,日本有用它腌制鱼、肉等食品的习惯。曲子含各种酶,由于曲种类不同对味道的影响也不一样。有咸味曲(酱......
随着中东和东南亚伊斯兰国家食品市场的增大,有必要提高对哈拉认证的理解和重视程度并取得该认证。所谓“哈拉”在伊斯兰法典里就......
“中华老字号”安徽省安庆市的“胡玉美”品牌创建于1830年,其主导产品“胡玉美振风古塔”牌蚕豆辣酱,早在20世纪初就先后荣获巴......
传统酿造食品是利用微生物的发酵作用酿制的食品。在日常生活中,传统酿造食品极大的丰富了人们的餐桌。因此,传统酿造食品的安全性......