西湖莼菜卷叶及其胶质中营养成分的研究吕家龙，祝金明，董伟敏，李敏，马冬青（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：莼菜，营养成分，胶质ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎＣｕｒｌｙＬｅａｆａｎｄＭｕｃｉｌａｇｅｏｆＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅ... Studies on Nu......

浙菜久负盛名，又极具江南特色。浙江濒临东海、气候温和，地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原，因此四季时鲜源源上市，不仅盛产山珍野......

中国东南浙江山川秀丽，人文如诗，物产丰富，其独天得厚的条件支撑着“人间天堂”的文化与物质基础。建立在此基础上的杭州菜以其淡雅、......

莼菜原本是一种珍贵的野生水生蔬菜,富含丰富的营养价值,具有极高的食用价值和医用价值,受消费者的青睐。为了满足市场需求,近几年......