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随着蛋糕制作技艺不的断创新、新产品层出不穷,产品更新速度快,中职生对教师课堂上的整套示范动作无法在课堂短时间内完整地记住,......
他们从这里走向社会——机构托养式阳光家园 rn依托庇护所创建的阳光家园,专门为38名智障残疾孩子服务.以工疗、农疗培训为主要专......
试验对乳化海绵蛋糕制作的一步法与二步法进行了比较。结果表明，两种方法在打发时间、打擦度与蛋糕品质方面各有其优点与不足，供制作......
【正】 裱花蛋糕是传统的西点佳品,上海生产已有近百年的历史。其中著名特色店有:海燕、哈尔滨、上海食品厂、凯歌、老大昌、喜来......
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戚风蛋糕是一种口感绵软细腻的糕点,制作时蛋白、蛋黄必须分开打发,最后混匀。在焙烤类食品中,戚风蛋糕的制作有一定的难度。戚风......
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在“愚人节”到来前夕,帝斯曼中国有限公司在北京吉诺高食品技术推广中心举行了一场别开生面的“家庭日”活动。活动分5个区,分别......
