煎炸实验相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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棕榈油煎炸稳定性实验报告

将配制的抗氧化剂加入新鲜棕榈油及”再生”油中，做煎炸比较实验，以检验煎翻越条件下该抗氧化剂的性能及相应的组分变化。在加抗氧化......

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棕榈油稳定性极性成分煎炸实验抗氧化剂

棉籽油煎炸过程理化指标变化规律的研究

棉籽油是我国常用的食用油,棉籽油的脂肪酸组成使其具有良好的煎炸稳定性、起酥性及煎炸食品的营养和感官特性。煎炸过程中,棉籽油......

期刊

棉籽油煎炸实验理化指标变化规律

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