火锅食材相关论文
“宅家吃火锅”消费模式的异军突起,让“方便、快捷、性价比高”的火锅食材超市成为了当红炸子鸡,屡获资本青睐,孕育了锅圈食汇、......
建立了一种固相分散萃取-超高效液相色谱-串联质谱（QuEChERS-UPLC-MS/MS）同时检测火锅食材中11种喹诺酮类药物的方法。样品用5%甲酸......
文章介绍了酵素腌码料在火锅食材中的应用,通过试验得到酵素腌码料应用于火锅食材,特别是牛肉等肉制品,可明显提升火锅食材的口感,......
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重庆作为中国火锅之都,截至2010年4月重庆火锅零售额达221亿元,约占全市餐饮零售额的三分之一,重庆地区的火锅店数量庞大,截至17年......
