水发食品相关论文
为研究不同条件下次氯酸钠消毒处理对水发食品中产生氨基脲的影响，该研究系统考察了次氯酸钠溶液浓度、浸泡时间、浸泡溶液pH、浸泡......
期刊
目的:对高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)和紫外可见分光光度法(Ultraviolet Visible,UV)测定水发食......
过氧化氢溶液俗称双氧水，具有强氧化性，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。人体摄入过量的双氧水会导致多方面的危......
近年来，一些不法商贩和生产厂家为追求产品的感官性状和延长保鲜时间，在食品中添加国家严令禁止使用的化工原料，甲醛即是其中一种。甲......
不少商贩为牟取暴利,竟用双氧水或烧碱泡发海鲜及动物内脏,待食物体积膨胀2～3倍,重量增加两倍多时,再加入少量福尔马林,使重量与体......
利用品红亚硫酸钠溶液与醛类物质反应后颜色深浅与浓度成正比的原理,使用5种标准浓度的甲醛溶液与希夫试剂反应显色后制作标准比色......
基于酸性介质中,甲醛抑制KBrO3氧化碱性品红的褪色反应,建立了阻尼动力学光度法测定痕量甲醛的新方法.方法的线性范围为0.08～1.0mg......
本研究采用选择性离子检测(SIM)对水发食品中甲醛进行GC-MS测定，消除了食品中复杂基体的干扰，提高了选择性和准确度，直接采用超声波振......
岁末年初,水发食品,尤其是一些水发海产品,是大家餐桌上不可缺少的美食.不过您知道吗,水发食品是食品安全的“重灾区”,尤其是违规......
过氧化氢是一种强氧化剂,具有消毒、杀菌和漂白等功能,被广泛使用。在食品中,根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,只允许在......
据《北京晚报》报道,素以对饮食行业管理严格而著称的北京市,不久前爆出一个惊人新闻:北京市卫生局抽查了33家超市、菜市场和35家......
近年来 ,一些食品生产经营者 ,在制作水发食品时 ,滥用国家禁用有毒物质———甲醛作为添加剂 ,严重威协着消费者的身体健康。为摸......
劣质婴儿奶粉、氨水泡制的粉丝、敌敌畏浸泡的火腿、工业漂白剂漂白的大米、添加工业冰醋酸的老陈醋、“福尔马林”浸泡的水发食品......
甲醛为具有刺激性气味的无色气体,易溶于水,35％—40％的甲醛溶液称为福尔马林。由于用甲醛溶液浸泡可以使正常或已经部分腐烂的水产......
为了解我市水发食品中加入甲醛的情况，对市售的７种水发食品随机抽样进行定性监测。结果显示：在３１５份抽检样品中，６６份样品呈现阳性，阳性率为２０．９５％。......
目的为了严惩不法行为,保护人民群众身体健康.方法对郑州市区2个大型水发食品批发市场及17户火锅店中水发食品的卫生情况进行调查,......
近年来，消费者对水发食品中加入甲醛反映非常强烈，根据市政协提案，我们对市区5个农贸市场及1个食品超市进行了抽样检测。由于目前尚无......
近年来，水产品市场不断出现使用甲醛、火碱（工业用氢氧化钠）、双氧水等有毒物质浸泡水产品，以达到增重、保鲜、降低成本的目的，使经营者......
为保障人民的身心健康,了解市场上水发食品中甲醛含量情况,于2002年1月21日-2002年2月6日对辖区内水发食品市场进行抽样调查,现报......
近年来,不少消费者反映,一些食品经营者在水发食品中加入甲醛防腐.对此,我们在2003年7～8月份,对菏泽市部分县(区)集贸市场和餐饮单......
近年来，毒大米、毒水发食品、毒银耳、毒火腿等有毒食品事件频频曝光，去年安徽阜阳劣质奶粉事件更令全国震惊。食品质量安全已成为人......
水发食品是火锅餐饮业的主要原料,深受广大消费者喜爱.食品添加剂使用卫生标准[1]规定甲醛及其化合物禁止作为食品添加剂,但是,近......
甲醛是一种消毒防腐剂,用于器械、手套、标本及尸体的防腐.近年来,一些不法商贩不顾人们的身体健康,用甲醛溶液浸泡海参等水发食品......
据有关资料报告,这些年来部分不法商户,用甲醛和亚硫酸盐做为防腐及漂白剂浸泡水发食品十分严重.为加强水发食品的卫生管理,维护广......
由科技部组织实施的食品安全重大科技项目，水产品、食品甲醛快速检测仪（S-12水产品、食品甲醛快速检测目视盒）研制成功。将含有甲醛或......
近年来,一些不法分子为延长水发食品和动物血的保鲜时间及增加其韧性和脆感,把福尔马林(37%的甲醛溶液)用于这些食品的浸泡液或加......
为了解开封市水发食品中甲醛的使用情况，市卫生局于2003年5月中旬～6月中旬对市区所售水发食品中甲醛进行全面检查检测，现将调查结果报......
目的了解广州市区肉菜市场经营的水产品、水发水产品中甲醛残留和使用情况。方法采用乙酰丙酮比色法对抽检样品的甲醛含量进行检测......
甲醛是原生质毒物，长期接触，可使癌症发病率增高，国际癌症研究所（IARC）建议将甲醛列为一种可疑的致癌物^[1]，国家禁止将甲醛作为添加剂用......
不少商贩为牟取暴利,竟用双氧水或烧碱泡发海鲜及动物内脏,待食物体积膨胀2～3倍,重量增加两倍多时,再加入少量福尔马林,使重量与体......
水发食品在食用前的加工过程,需要一定的技术和时间,比较麻烦,所以大多数人平时就喜欢到集贸市场去购买水发好的食品。这样随吃随......
目前，中国正处于吃饱之后、吃好之前的转型时期，人们在吃饱之后，进而要求吃好和吃得放心。随着出口欧盟对虾发生“氯霉素事件”，出口日......
甲醛是一种无色、有强烈刺激性的原浆毒物质,具有刺激、致敏与致突变作用[1].有些不法商贩,为了使水发食品防腐、防蝇,违反<食品卫......
目的:对郑州市区水发食品批发市场及火锅店中水发食品的卫生情况进行调查.方法:对采集的336份水发食品采用变色酸比色法进行了甲醛......
水发食品中加入甲醛，可使水发食品较久保存，且色泽美观。但甲醛进入人体，导致头晕头痛腹泻，重者致畸和致癌，严重影响人们的身体健康。所......
采用二硝基苯肼衍生-高效液相色谱法测定水发物食品中甲醛的含量.选择diamonsirC18柱（5 μm,250 mm×4.6 mm）色谱柱,流动相为V（甲......
由于甲醛(Fomaldehyde)严重危害人体健康,因此国内外均禁止将甲醛用于食品的加工处理.甲醛属细胞原浆毒,对人的神经系统、肺、肝脏......
期刊
