日本稻米相关论文
采用从日本东京新宿伊势丹商场购买的22个日本水稻品种(产地+栽培)精米,测定其品质及食味特性,分析了米饭硬度与理化指标的关系以......
从稻米的烘干、储藏、碾米加工等方面阐述了日本的稻米品质管理与品质评价。介绍了日本大米的JAS法标识和大米信息追溯系统的结构......
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