使用乳酸链球菌素(Nisin)、甘氨酸(Glycin)、纳他霉素(Natamycin)、溶菌酶(Lysozyme)四种天然防腐剂处理香酥酱鸭,以37℃恒温贮存7......

为研究保鲜盒包装冷鲜牛肉贮藏期间的感官品质、新鲜度变化,并初步分析其优势菌相,测定0℃~4℃下贮藏第0、1、3、5、7天时肉样的感......

使用乳酸链球菌素（Nisin）、甘氨酸（Glycin）、纳他霉素（Natamycin）、溶菌酶（Lysozyme）四种天然防腐剂处理香酥酱鸭,以37℃恒温贮存7d时酱鸭......