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一、水晶冰肴１产品特性是以猪蹄为主要原料，综合利用猪副产物加工而成的一种营养、卫生、方便肉食品，用料考究，易于制作，肥瘦肉红白相间......
产品特点与市场前景“沙甜爽”是山西稷王山下有200多年悠久历史的地方特色风味美食之一,以其沙甜爽口而得名。它不仅是一种美味休......
大蒜是一种药食兼用的保健调味品,营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,硫、锌、钙、磷、铁、钾等微量元素,多种维生素以及......
速冻保藏香椿芽技术要点香椿嫩芽，馥郁芳香，含有丰富的营养物质，但由于季节等因素的影响，还做不到全年长期供应，满足不了人们生活的需求......
一、原料配方鲜桃子50公斤,白砂糖10公斤,柠檬酸适量。二、工艺流程选料→软化→制浆→浓缩→摊盘→烘烤→整形→包装→成品。三、......
【正】萝卜响又称萝卜枯,是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后进行腌制而成,吃起来脆嘣嘣,故称萝卜响。每100千克鲜萝卜可加工成品......
果脯以其美观的外形、丰富的营养、适宜的价格深受广大消费者的青睐。但在果脯加工中,也出现一些问题,影响果脯加工企业的经济效益......
南式蜜枣中心产地在浙江义乌,蜜枣色香味俱全,营养丰富,深受广大消费者喜爱。 1 成品质量要求切缝均匀,吃糖饱满,含糖70％左右,滋味......
0前言低糖蜜乳杏脯是在传统果脯生产工艺的基础上,采用淀粉糖浆取代部分白糖,降低甜度,运用真空抽浸技术,缩短加工时间,烘烤中间添......
金针菇营养丰富,可以加工制作罐头、脯饯、腌渍品等。下面介绍金针菇脯的加工技术: 工艺流程选料→杀青→修整→护色→糖渍→糖煮......
【正】一、工艺流程选料→清洗→浸泡→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点(一)原料处理......
【正】一、冷冻加工黄鳝捕获季节集中在5～7月,为调节淡旺季及满足市场供应需要,可以将鳝鱼剖杀,加工成方便实惠的半制品,如冻筒鳝、......
