冰衣护色法相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冰衣护色法相关论文

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期刊

冷冻罗非鱼片冰衣护色法山梨酸钾异抗坏血酸钠变色系数 frozen tilapia fillets water glaze color-protecti

罗非鱼片褪色机理及护色技术研究

罗非鱼是一种优良的食用鱼类和经济性鱼类,营养丰富,口感良好；养殖范围广、成本低,经济效益高。本文从鱼肉的理化性质及贮藏特性入......

学位

罗非鱼片冷冻贮藏褪色高铁肌红蛋白冰衣护色法质构特性

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