中职烹饪专业相关论文
以盐城机电高等职业技术学校为例,探索中职烹饪专业分层教学课堂模式,培养满足社会发展需求的烹饪专业人才,分析从新课改下"以人......
《烹饪营养与配餐》是中职学校烹饪专业普遍使用的一本教材,其内容以文字为主,图片稀少,案例陈旧且数量少,部分知识点晦涩难懂,学......
本文分析在中职烹饪专业教学中渗透中华优秀传统文化的必要性,提出中职烹饪专业教学渗透中华优秀传统文化的途径:节气与地域相结合......
[摘 要]文章首先介绍了以职业活动为导向的中职烹饪专业理论教学模式的内涵和理论基础，然后分析了这一模式的运用成效和不足，最后从......
摘要：随着时代的不断发展，科学技术和经济发展之间的联系也越来越紧密，大多数职业学校也逐渐意识到与企业合作的重要性。加强校企合作......
以盐城机电高等职业技术学校为例,探索中职烹饪专业分层教学课堂模式,培养满足社会发展需求的烹饪专业人才,分析从新课改下“以人......
烹饪专业现如今成为社会的需求热点,因此中职烹饪专业实施教学精准化的策略受到社会各界广泛关注,首先对精准化教学的概念加以阐述......
节气养生文化是我国宝贵的非物质文化遗产.本文以《二十四节气现代饮食养生》课程为例,对节气养生文化融入中职烹饪专业课程的教学......
现代学徒制是一种深化产教融合、校企合作的人才培养模式.为提高人才培养质量、满足企业用工需求,校企深度合作、教师企业导师共同......
中职院校烹饪专业的英语教师不仅要引导学生对于英语学习高度的认识与肯定,还要在课堂上灵活运用“趣味教学法”这一优秀的教育理......
“订单式”的烹饪人才培养模式是根据目前餐饮市场对于烹饪人才的需求来制定与之相适应的教学课程和教学计划，使学生进n行系统有效......
摘 要：烹饪专业是我校的拳头专业，为了培养出工学结合、知行合一、高素质的烹饪人才，我校顺势而为，主动求变，积极探索“现代学徒制”，在......
中等职业教育的根本目的是让人学会技能和本领，能够就业，成为有用之才;发展职业教育，使人们能够掌握一定的专业技术，顺利实现就业，摆脱......
摘 要： 随着经济快速发展，社会对专业技能型人才的需求量大增。作者结合我校烹饪专业《烹饪美术》授课现状，探讨烹饪专业中开设美术课......
就目前发展状况而言,职业教育与社会经济之间的联系越来越密切,能够有效地促进社会经济的发展。中职教育是职业教育中重要的组成部......
众所周知,实践教学在现中等职业教学活动中占据着重要的地位,它是实现职业教育教学目标的重要“手段”。烹饪课程实践教学质量的高......
【摘 要】当前职业教育课程改革已全面推进，如何提升教育质量成为教学改革的核心问题。我校在中职烹饪项目教学中积极探索“六导六......
摘要：随着政治、经济、文化的大变革，人们的饮食观念已开始冲破传统的藩篱，孕育出新的价值取向。饮食观念的转变，势必给我国餐饮业、食......
中职烹饪专业是专门培养烹饪人才的专业,为了保证中职烹饪专业学生拥有良好的实践能力,快速适应岗位需求,采取现代学徒制的人才培......
我国的饮食文化源远流长，但随着社会的不断发展，人们的饮食观念已经不同于以往，这就需要更多精细化的人才，因此中职烹饪教育应运而生，其......
本文就中职烹饪专业语文教学提出见解,分析了中职烹饪专业学生厌学语文的原因,并对本专业语文教学策略进行思考,以期为改善中职烹......
本文认为优秀的微课应该配备精巧的导学案、内容恰当、重点突出和形式多样,并阐述中职烹饪专业微课的制作与开发,以《中式面点技巧......
关键词：校企协同 中职烹饪专业 大师工作室 课程开发 产教融合和校企合作可以为企业实现精准化的人才供给，同时满足学生的就业需......
摘要：通过在中等职业教育中餐烹饪和营养膳食专业中开展现代学徒制工作是实施人才培养的有效模式，必须加强人才培养模式创新、课程教......
工匠精神是追求极致的精神,“工匠精神”为职业教育人才培养指明了方向,中职学校的班主任在培养学生工匠精神方面起着不可替代的作......
中职烹饪教育既应该直接为地方餐饮经济的发展提供人才服务,同时为高等学院输出具备扎实的基本知识与技能的人才;中职烹饪教育要求......
有针对性地把中职烹饪专业语文课与专业教学相结合，培养学生听的本领、说的功夫、读的兴趣和写的能力，提高烹饪专业学生的综合实践能......
面点实习课的教学质量直接影响学生面点制作能力的提升。本文分析了当前中职烹饪专业面点实习教学中存在的一些问题,并提出了一些......
做好烹饪专业的实践教学工作是当前中职烹饪教育改革的“核心”和“突破口”。因此，对我国中等职业教育烹饪专业而言，在广泛吸取各方......
随着社会的发展和进步,我国对于职业教育的重视程度逐渐增加。现代社会的发展决定了社会需要更多的职业型人才的加入。只有不同类......
<正>中职教育的目标主要是培养应用型人才。因此,在中职教学中,除了基础知识课程之外,更要重视学生职业能力的培养。对于烹饪专业......
随着餐饮行业的不断发展,人们对烹饪食物水平的要求越来越高,烹饪技术需要"实践出真知",是靠不断地实际演练和操作才能得到提高的......
烹饪是我国传统文化的重要组成部分，与人们的日常生活紧密相连，随着人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也在不断提高，怎样满足......
本文分析微课在中职烹饪专业实训教学中应用的优势,认为中职烹饪专业实训教学应用微课要结合实训要点、突出重点流程、保证内容简......
在中职烹饪专业的教学中引入地方文化，是烹饪专业教学改革的一项尝试。文章结合地方文化的内涵与特点，分析了中职烹饪专业引入地方文......
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以实践性和技能性为代表的中职烹饪专业,是现代专业中上岗最快、就业率最高的专业,它的人才培养模式类似于传统的学徒制,不过该专......
烹饪实训教学是中职烹饪教育的重要组成部分,为烹饪专业课程设置的核心内容,也是实现烹饪教学目标的重要途径和手段。现在各地的中......
[摘 要：伴随着我们国家综合实力的不断增强，对于人才的需求量同以往相比较，出现了大幅度的增长，在这样的情况下，提升教学的质量已经到了......
文章分析了中职烹饪英语词汇的特点,探究了适合烹饪英语词汇教学的方法,即确定教学目标;从基础音标入手,帮助学生正确拼读单词;下......
本文主要讨论中职烹饪专业的语文阅读教学,结合中职烹饪专业学生的现实情况,主要从培养学生的语文学习兴趣,激发学生的阅读兴趣,以......
作为实践性和技能性突出的中职烹饪专业,构建起＂招生即招工、上课即上岗、毕业即就业＂的人才培养体系,实施现代学徒制人才培养模式已......
<正>本文以杭州市中职烹饪专业为典型案例,以校企文化对接为切入点,积极探索"走进企业、引进企业、虚拟企业、创设企业"等多种合作......
本文基于用人单位的实证调查,深入分析了中职烹饪专业毕业生培养质量状况及存在问题。研究表明,用人单位对中职烹饪专业毕业生总体......
近几年互联网技术逐渐占领了主流,全球化的进程也在不断加快,人们即便是在家里也可以学习到很多知识,而英语在实际生活中用到的机......
通过对中职烹饪专业化学教学现状的分析，论述了如何在教育改革的大潮中整合教材、转变观念、适应学生、激励学生、评价学生、体现特......
"烹饪"是中职专业系统的典型专业之一,烹饪专业主要以烹饪技巧与烹饪方法等的教学为主。然而,对于烹饪专业的学生来说不仅要掌握烹......
