flavors相关论文
The purpose of this study is to characterize the flavor chemotypes of deiiferent species of thymus herbs using GC/MS......
从成熟香茅草的鞘部，分离筛选出一株具有明显清新愉悦香味的内生细菌CcSh-1．通过形态学、生理生化和16SrRNA序列分析，鉴定该菌株为菠......
介绍了美拉德反应的机理,及在不同香型的白酒中美拉德反应的作用。在酱香、浓香、清香、米香等香型白酒中,美拉德反应的产物对呈香......
研究不同干燥方式对生姜挥发性香气成分的影响，采用气相色谱和质谱联用技术（Gas Chromatography-Mass S pectrometer，GC—MS）对生姜挥......
在香精香料化妆品通识课程中引入案例教学法的实践证明,案例教学法不仅能调动学生的学习积极性,加深对抽象原理或概念的理解和掌握......
【目的】优化5种谷物杂粮粉的混合比例并添加蛹虫草制成蛹虫草复配谷物杂粮粉,采用双螺杆挤压工艺制成蛹虫草复合谷物杂粮膨化产品......
风味是评价豆乳产品品质的重要指标,而在豆乳生产中,热处理及β-环糊精的添加对豆乳风味品质的影响则未可知。因此,该研究首先分析......
在四川传统风羊腿加工中添加直投式微生物发酵剂,通过对风羊腿总氮、非蛋白氮、游离氨基酸和风味物含量等指标的测定,研究了微生物......
采用商用Agilent 6890N气相色谱仪改装的制备气相色谱，通过阀切换装置，将石林净油自动收集为9个熘分，结合气相色谱/质谱联用仪（GC/MS)......
文章建立了一种同时测定香精香料中9种合成着色剂的高效液相色谱分析方法。样品经提取后过固相萃取净化,以甲醇-乙腈-乙酸铵-柠檬......
ZHEJIANG, a coastal province in east China, boasts over 1,000 miles of coastline. To the east is the East China Sea, and......
Isovaleraldehyde possesses malty,fruity,cocoa-like odor and is widely used in fruit,chocolate,coffee flavors.The prepara......
The translation practice report aims to translate and analyze the natural flavors and the Moon Festival of Yunnan Farmin......
本文介绍了目前国外采用生物催化法生产天然香料的方法及其所遇到的问题，并就解决这些问题的方法提出了相应的对策。......
