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L-天冬酰胺酶I型相关论文
地衣芽孢杆菌L-天冬酰胺酶I型的克隆表达及其在降低薯条中丙烯酰胺的应用
将L-天冬酰胺酶I型酶基因克隆并实现其在大肠杆菌中表达.重组酶活力为(63.64±3.18)IU/mL,比活力为945.79 IU/mg,最适催化反应条件......
期刊
L-天冬酰胺酶I型
地衣芽孢杆菌
酶学性质
丙烯酰胺抑制
薯条
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