CATERING相关论文
餐饮行业不断发展，日益深入至普通老百姓的日常生活中，餐饮食品安全的监管要求逐渐提高，本文从抽检检验技术方面出发，阐述了餐饮食品监......
The international catering industry is a way to represent the international lifestyle of a city.The study of the spatial......
目的了解南昌市餐饮环节消费者食品安全认知情况和满意度,为加强食品安全工作、改善食品安全现状提供决策依据。方法 2015年12月随......
【摘要】目的：了解深圳市某区餐饮单位熟肉制品卫生状况，发现存在的主要问题，为完善管理政策提供科学依据。方法：以菌落总数、大肠菌群......
一直以来，食品安全都是人们尤为重视的问题。想要切实保障食品的质量安全，就必须要紧抓加工环节的质量，提高餐饮行业的规范性，并以此来......
目的探讨餐饮业超范围使用食品添加剂行政处罚的法律适用问题。方法通过具体案例进行法律适用条款分析。结果有4种不同的法律适用......
目的 了解广东省东莞市长安镇餐饮服务单位凉菜食品卫生状况,为建立餐饮服务单位长效监管机制提供科学依据.方法 2008-2010年对126......
在我国很多餐饮业的食品卫生项目的填写都不是很规范,并且其中主要就是填写的项目归类合理性不够,或者是有些内容出现空缺的现象。......
近年来城区餐饮业发展迅速,引发了一系列的环境问题。阐述了餐饮业噪声污染现状,产生污染的原因,并就如何解决这些问题提出了意见......
互联网的发展,为餐饮用户的上下文信息获取提供了基础。在用户选择适合其餐饮模式的前提下,加入动态上下文因素以满足用户的需求。......
随着经济发展与科技进步,校园服务也更加数字化、智能化。本文从服务设计理念切入研究,以构建校园餐饮无人配送系统为研究目的。基......
随着我国餐饮业连续十几年的快速发展,厨余排放量越来越大,厨余已经成为影响市容环境卫生、生活垃圾处理、养殖业安全的社会重大因......
以福州市餐饮消费者为对象,对消费者的食品安全认知度和满意度进行随机调查,结果表明消费者非常担忧食材中农药、兽药残留超标,使......
城区建设规划中未能整体考虑餐饮业的布局、房屋设计，是餐饮业污染投诉的主要原因。作者认为，只有从规划人手，才能疏堵结合，从源头上防......
“烹饪是文化、是科学、是艺术”曾是解释烹饪属性的经典论断，但烹饪学本质上属于自然和技术科学，烹饪文化是饮食文化部分内容的体现......
《清稗类钞》是清代逸闻轶事的资料汇编,而《清稗类钞·饮食类》则是对清代饮食资料的专门汇编。与各种类书相比,其中包含的饮......
中国的饮食,在世界上享有盛誉,称为世界三大美食之一。饮食是人类赖以生存和繁衍的最基本的物质条件之一,民以食为天,饮食已经深深......
餐饮业的迅速发展引发的环境问题日趋严重.分析了餐饮业存在的环保问题及造成污染的原因,提出了强化餐饮业管理的对策和措施......
成功举办大型体育赛事是一个城市、国家、民族乃至市民衡量自身能力和水平的主要标志。大型体育赛事的成功举办需要全社会的努力，需......
对济南市餐饮企业及市售的24种嫩肉和腌肉调味品进行了亚硝酸盐含量的检测，并对当地厨师和消费者对亚硝酸盐的认知度进行访谈和问卷......
本文在管理者理性、投资者非理性的假定下,基于实物期权方法构建了投资者情绪对企业投资决策影响的动态模型。该动态模型内生化了......
以北京部分城市居民为例,对消费者对餐饮业的食品安全问题的关注进行调查,结果表明,多数消费者关注餐饮食品安全问题,其主要关心的......
图像搜索是互联网产业最近出现的一项比较新的运用技术，在医学，电子商务等领域有广泛前景。餐饮行业由于其行业特殊性，传统的网络营销......
本文从＂餐饮管理文化＂、＂餐饮经营文化＂和＂餐饮人本文化＂三个方面对高校餐饮文化建设进行了分析。......
利用结构模型分析了武汉市 2018 年和2019年餐饮服务业的满意度状况,通过对近两年的餐饮行业的满意度情况对比分析发现,持续进行满......
食品监督抽检是食品安全部门的重点工作,能够全面了解食品质量的整体情况,及时发现并解决食品安全问题。为了深入分析泉州市餐饮环......
食物浪费及其造成的环境影响已成为全球广泛关注的热点。无论从生命周期还是碳足迹的视角来看，食物浪费意味着生产、运输、加工与储......
目前我国高校后勤餐饮业队伍存在着文化程度低、服务水平有限、服务意识差等问题,为切实加强和稳定高校后勤餐饮业队伍建设,笔者认......
高校餐饮外聘人员的稳定工作是高校后勤社会化改革中出现的一个新问题，是提高餐饮质量和服务水平的重要保障。分析了当前高校后勤餐......
现代服务业是消费市场的重要补充，是拉动消费的重要支撑。分析南京市白下区服务业中的餐饮业支柱产业发展现状，针对存在问题提出发展......
通过对当前营养配餐现状的研究，设计开发了基于互联网的营养评估与配餐系统，该系统可以为广大关心营养健康的客户提供一个优良的营养......
在2007年全球金融危机背景下,我国的私募股权(PE)基金因其避险需求,开始将投资热点转向传统产业[1],资本市场也随之开始出现了一波......
为确保国家重大活动的食品安全，以军队接待“两会”的2家大型餐饮单位作为研究对象，通过危害分析。确定食品采购验收、烹饪加热、冷......
随着中国城市的迅速崛起和城市化水平的迅速提高,越来越多的城市居民渴望回归自然、返璞归真来释放生活压力。在这一时代背景下应......
提供全世界最安全的食品,是美国社会一直引以为傲的.尽管中餐馆在全世界普遍存在食品卫生与安全的问题,而在美国已得到较稳定的控......
本文对海珠区大、中型空调就餐场所随机进行了空气卫生质量调查。结果：测32l间197点次，有鲜风设施的只有22户，总风量合格率63．48%，鲜风......
四川旅游学院定位为餐饮食品、旅游行业培养高素质应用型人才。实践教学是培养高素质应用型人才的重要环节。文章探讨了四川旅游学......
旅游者对旅游目的地的关食尽管有较高的兴趣，但能品尝到当地美食的概率却偏低。信息不对称是导致这一现象的重要原因。以大学生游客......
五四文学革命带来了文学观念、内容、语言载体、形式等各方面的改革与解放。作为一个几乎纯然西方化的文学样式,“五四”话剧极力......
目的推动我国餐饮业各项法律法规的实施，为各地卫生监督部门理顺监管思路提供参考。方法从法规、标准、规范、制度、管理办法展开论......
随着社会网络技术的发展和进步，餐饮业跨入了网络电子的新时代，本文对餐饮业电子商务发展进行了分析和介绍。......
The paper pointed out that catering cultural resources played an important role in vitalizing Guizhou,promoting rural to......
中国正日益成为世界强国,随着“全域旅游”概念上升到国家战略层面,旅游、休闲经济已成为各地发展经济的重要抓手,餐饮业是其中功......
近年来，我国经济社会的不断发展，人们的生活水平得到明显的改善与提升，且对食品安全问题也愈加重视，此新形势下的餐饮服务食品安全监测......
合理调配农村留守儿童的日常膳饮,全面提升其膳食质量水平,是社会关注的重点,也是需要不懈努力的目标。本文以学龄前农村留守儿童......
甘肃省餐饮服务单位食品添加剂使用情况并不乐观,相关法律法规和标准不够完善,从业人员的整体素质不高,食品添加剂使用管理制度存......
以宁波中心城区的某一马路为研究对象,分析该马路的某段有餐饮店的地表径流水质,以该马路无任何营业店面路段的降雨径流水样为对照......
餐饮市场分布范围广，以信息化促进餐饮安全监管创新。带动管理的科学化、规范化、精细化．已成为餐饮监管事业科学发展的必然选择。为......
高校餐饮的管理直接影响着高校的发展,当前我国高校餐饮的管理工作在管理水平、员工素质、工作规范等诸多方面普遍存在问题,科学的......
