4-乙基愈创木酚相关论文
本文以广式高盐稀态酿造酱油为基础，通过对比不同发酵周期下原油中风味物质的变化，结合5’-呈味核苷酸二钠、蔗糖素的使用，综合提升酱......
酱油味道鲜美,营养丰富,是我国人民日常消费的重要调味品。酱油中香气成分的种类和含量与酱油品质密切相关。在传统酿造酱油中,4-......
从传统酱油的酱曲中筛选到1株能够产生4-乙基愈创木酚(4-ethyl guaiacol,4-EG)的菌株,编号为G08.将菌株G08接种到发酵培养基中在35......
从酱油发酵醪中分离得到1株产4-乙基愈创木酚的酵母菌株A10-2。通过形态观察、生理生化测试、18S ITS rDNA测序和同源序列检索分析......
应用P1ackett—Burman设计法筛选出影响枯草芽孢杆菌D-31菌体生长的主要因素是温度、可溶性淀粉及KCI的浓度。在此基础上通过陡坡......
建立了基于脂肪酸的漂浮液滴固化分散液液微萃取（ FA-DLLME-SFO）方法,与高效液相色谱联用检测了酒 类样品中的4-乙基苯酚和4-乙基愈......
采用涡旋辅助液液微萃取结合气相色谱-质谱（gaschromatography-massspectrometry，GC-MS）法对67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创木酚和......
以香荚兰乙酮为原料，经黄鸣龙改良还原法合成4-乙基愈创木酚，得率为72％，产品经GC—MS鉴定。......
目的建立液相色谱-串联质谱法同时测定葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的方法。方法样品经甲醇(1.0%甲酸)溶液提取,Oasis HLB......
采用涡旋辅助液液微萃取结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法对67种白酒中四甲基吡嗪、4-甲基愈创......
建立了一种利用顶空固相微萃取-气相色谱/质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)分析红葡萄酒中产生马厩味的2种挥发性酚类物质4-乙基苯酚(4......
介绍了4-乙烯基愈创木酚和4-乙基愈创木酚在发酵行业的研究进展,列举了一些有价值的研究实例,指出4-乙烯基愈创木酚和4-乙基愈创木......
从酱香型大曲中筛选到1株高效转化阿魏酸（FA）为4-乙基愈创木酚（4-EG）的菌株,藉以菌落和菌体形态,Biolog全自动分析结果确定所筛选菌株......
从浓香型大曲中筛选到1株产4-乙基愈创木酚（4-EG）的菌株,通过形态学、生理生化反应及16S r DNA序列测定与同源性分析对其进行鉴定。......
