食用酵母相关论文
拿到“中队长”的检查结果,孕妈咪们兴奋之余,不免开始纠结:孕期中如果顿顿鸡鸭鱼肉,怕自己的身材发福走样、宝宝长成过大儿,还要......
注射用复合辅酶是以新鲜的食用酵母作为原料,进行提取精制,最终得到的多种生物活性物质和辅酶的复合物,近年来,在临床治疗原发性血......
一般面食、西点中用到的膨松剂分为两大类,一类是纯生物膨松剂,如食用酵母;一类是化学膨松剂,如小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等。目......
用食用酵母生产酵母抽提物。本文介绍了酵母抽提物的国际标准、生产工艺流程、在调味品工业上的功能及作用原理、国内外生产及应用......
近年来随着人们生活水平的日益提高和生活节奏加快，对面食点心要求色香味俱佳，这也是饮食发展的趋势，传统生产制做工艺有些已不适应当......
目的:建立酵母海藻糖的提取方法,并比较啤酒酵母、葡萄酒酵母、高活性酵母、酿酒高活性酵母的海藻糖含量。方法:酵母菌体经液氮研......
<正>在我国食品发酵有着悠久历史,曾影响着韩国、日本等周边国家。近几年来,发酵食品工业化水平在我国逐年得到提高,比如酸奶、酒......
高钙食用酵母的研究闫喜霜，李笑梅，吴冰，杨帆，朱伟（黑龙江商学院旅游烹饪系）钙（Ｃａ）是人体内最活跃的元素之一，它的缺乏会引起多种疾病，特别是对......
<正> 一、前言 随着世界人口的快速增长,食物缺乏日益显著,尤其是蛋白质食品出现短缺。据估计,本世纪末蛋白质供需之间相差2500万......
【正】 一、引言苏联耶鲁莎里姆斯基教授在它所写的“苏维埃微生物学一和平的科学”一文中曾经这样说:“微生物学是最人道的科学。......
