食品测定相关论文
用国标法及改进后的酸水解法测定植物奶精、双汇鸡肉火腿肠、广式百果月饼中脂肪的含量,其测定结果相对平均偏差分别为0.031％,0.326......
本文研究了土霉素、四环素和金霉素在悬汞电极上的电化学行为，以Ag-AgCI为参比电极，R丝作辅助电极，取适量四环素类药物的标准溶液或它......
本方法利用环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在强酸环境中与次氯酸钠反应生成在紫外具有较大响应值的衍生物N,N-二氯环己胺,以正己烷萃取......
用邻苯二甲酸二壬脂修饰玻碳电极,线扫伏安法测定食品中抗坏血酸,线性范围0.08～0.72 g/L,样品测定精密度(RSD％)为0.33～4.70％,加标回收......
研究应用国产高效液相色谱仪同时测定饮料中常见添加剂的方法.色谱柱:C柱;流动相:甲醇—0.02mol/L乙酸铵(体积比为10:90);流速:1.0......
本文对氨基酸的酯化和酰化条件进行了优选,建立了三氟乙酰正丁酯的气相色谱分离方法;采用毛细管操作系统,提高了氨基酸衍生物的分......
黑豆，又名乌豆、橹豆、料豆，民间多称黑小豆或马科豆。为豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一种。黑豆是饮食养生的一种佳品。有关研究......
随着科学技术的迅猛发展,我国在食品方面运用的科学技术也得到了前所未有的进步,其中食品当中的物质含量测定随着技术的发展越来越......
亚硝酸盐作为一种食品添加剂,具有一定的防腐性,同时还是一种发色剂,能够保持腌肉制品等色香风味,但同时也具有较强的致癌作用,过......
薄层色谱法是一种测定食品苏丹红染料的快捷方法,而且测定结果准确度较高。本文首先对薄层色谱法测定试验进行介绍,然后采用该方法......
采用汞膜玻碳电极阳极溶出伏安法测定墨鱼干、大米和西红柿中的痕量镉和铅．样品先于５００℃灰化，继用少量１：１ＨＮＯ３＋Ｈ２Ｏ２消解，不经任何分离，可直接进行测定......
膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品.特别是在我国,因膨化食品外形精巧,营养丰富,酥脆香美,独具一格地形成了儿童食品......
摘要：随着科学技术的快速发展，测定食品中维生素C的方法越来越多，其中，荧光光度法具有线性关系好、灵敏密度高、精密度高等优点，因此被......
微波消解技术是一种崭新、高效的样品消解方法.因其具有节能、快速、污染少及分解完全的优点,目前已成为食品分析不可缺少的方法之......
亚硝酸根带有毒害的特性,在加工出来的食品中,这种物质被当成发色剂,有着抵挡菌类、防止腐蚀的作用。然而,在食用以后,会增添带有......
铅被吸收后，90％储存在骨骼，另10％随血液分布到全身各器官和组织，影响脑、肾、神经系统和血红细胞功能等。因此对食品中重金属铅的有效检......
杨梅，又名龙睛、朱红、花旦果等，因其形似水杨子，味道似梅子，故而得名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，其果实色泽鲜艳，果肉紧密，汁多味鲜，甜......
本文采用原子吸收光度计与氢化物发生器联用测定食品中汞,目的是拓宽原子吸收光度计应用范围.替代冷原子吸收测汞仪和原子荧光光度......
食品中PCDD/Fs分析属超痕量(pg-fg)、多组分(同系物、异构体的分离)和复杂前处理技术,对特异性、选择性和灵敏度的要求极高,成为当......
气相色谱法是测定食品中六六六和滴滴涕残留量的有效方法,具有准确性高、测量时间短等优势。本文首先对气相色谱测定试验进行简单......
不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐,一旦含量超过规定的要求和标准,会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量......
<正>菌落计数是评价食品污染的主要卫生指标。常规培养为37℃,随着科学理论的发展认识到污染食品的细菌多为腐生菌,它的适宜生长温......
<正> 瓜子类炒货食品是含油脂量中等的葵花子、南瓜子和西瓜子,在加入辅料(如茴香、桂皮、盐、糖等)的水中浸泡后,炒或烤而成。有......
目的比较全自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪测定食品中二氧化硫的效果。方法采用全自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪蒸馏样品中二氧化硫，按国......
