重庆菜相关论文
茶疗虹鲷鱼原料：虹鲷鱼1条 天麻片、沙参片、枸杞、浓汤、精盐各适量制法：1．虹鲷鱼宰杀治净后，取净肉片成片，然后与剔下的鱼骨在盘中拼......
重庆人历来以火锅为傲,殊不知对于餐饮人来讲,那爿山水里最让人关注的是江湖菜。川菜能够在最近十余年里统领或引领中餐的走向,其......
重庆市总商会餐饮分会严琦会长通过媒体呼吁:渝菜分家立号应该名正言顺(见<四川烹饪>2004年第4期).拜读了"呼吁"后,感觉令人玩味:......
山城重庆是我远道求学之路的第二站。首站是上海师范大学，在本科毕业后，我曾返回家乡，在清迈旅游局工作了一年，也曾在动物园里做过一年......
