醋酸发酵饮料相关论文
介绍了以红枣为主原料经酒精发酵和醋酸发酵制成红枣醋后，再与红枣汁、蜂蜜、白糖等调配而成的红枣醋酸发酵饮料的生产工艺。......
介绍以西瓜为主要原料，经酒精发酵和醋酸发酵成西瓜醋后，再与西瓜 汁，蜂蜜，草莓汁，白糖等调配而成的功能性西瓜醋酸饮料的工艺。......
研究了以梨为原料通过酒精发酵、醋酸发酵生产酸性保健饮料的工艺。...
以苦瓜为原料，采用固定化多元混菌发酵技术生产苦瓜醋酸饮料，对发酵条件进行了研究。结果表明，固定化多菌种接种配比为根霉：酿酒酵母：产......
本文以菠萝皮渣为原料,对菠萝醋酸饮料的制作工艺进行了研究。在酒精发酵阶段,以糖度和酒精度为指标,探讨了果胶酶对菠萝醋酸饮料......
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以功能稻谷--活性糙米为原料,采用固定化多元混菌细胞发酵技术生产功能稻米醋酸饮料的发酵条件进行了研究.实验结果表明,最佳发酵......
