赤霞珠干红葡萄酒相关论文
新疆地域辽阔，生态环境各具特色，适合种植酿酒葡萄的地方很多。近两年来，发展具有地域特色的葡萄酒逐步成为研究热点。本文以赤霞珠干......
随着消费者对葡萄酒的喜爱，葡萄酒消费量逐年增加，同时，葡萄酒生产技术也引起了人们的关注。本文采用密闭微波磁力搅拌温度控制体系（ c......
用心去做一款酒,用心去品一款酒,如同享受上帝赐予的琼浆玉液……有葡萄酒皇帝之称的赤霞珠干红葡萄酒如同深红的宝石,口感成熟、......
1994年，Roy 和 Rachael在索诺玛购置了半英亩的葡萄园，在葡萄园的旁边有一间小屋，据说在这间小屋里曾居住过酿酒师、作家、艺术家等大......
为了解赤霞珠葡萄酒在新疆的典型表现，通过HPLC分析确定了新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒所含单体酚和花色素苷的种类及含量，揭示出新疆......
采用明胶、壳聚糖、蛋清、果胶酶、木瓜蛋白酶5种澄清剂,对赤霞珠干红葡萄酒进行澄清处理,分解其中的果胶和蛋白质等胶体物质,使其......
以宁夏贺兰山东麓5个不同子产区石嘴山市、银川市贺兰县、西夏区、永宁县和吴忠市红寺堡区的17款赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,采用......
采用溶剂萃取法提取葡萄酒中的香气成分，应用气相色谱／质谱（GC／MS）进行半定量分析，研完了冷浸渍结合皮汁分离发酵对赤霞珠干红葡萄酒香气......
为研究不同产区赤霞珠干红葡萄酒挥发性香气成分的差异。以我国宁夏芦花台、云南德钦、甘肃武威、河北昌黎和新疆石河子5个产区的......
采用顶空固相微萃取-气质联用技术，对6种不同酒龄赤霞珠干红葡萄酒中风味物质的变化规律进行比较分析。结果表明，在6种干红葡萄酒中......
以新疆天山北麓地区3个酒园的赤霞珠干红葡萄酒为试材，采用溶剂微革取法提取香气成分，用内标法对检测峰进行半定量分析，经气相色谱．质......
赤霞珠葡萄中含有丰富的多酚和花色苷成分，对河北怀来赤霞珠葡萄酒发酵过程中多酚和花色苷含量变化进行分析。结果表明，发酵过程中花......
分析了山东烟台、河北昌黎和新疆伊犁3个产区的赤霞珠干红葡萄酒中总酚、单宁、多酚及花色苷物质种类与含量。结果表明，不同产区酒......
以宁夏贺兰山东麓五个不同子产区：石嘴山市、银川市贺兰县、西夏区、永宁县和吴忠市红寺堡区的17款赤霞珠干红葡萄酒为研究对象，采用......
