在沙壤、中壤和黏壤3种质地土壤条件下,以优质强筋小麦品种山农12为材料研究了小麦强势与弱势籽粒高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)积累......

采用SDS-PAGE电泳和切胶比色进行亚基定量的方法，研究施氮量对2个小麦品种籽粒HMW-GS和GMP积累的影响。结果表明，高蛋白小麦品种徐州......

在112.5kghm^-2和225kghm^-2两种氮水平下,检测了施磷量对强筋小麦山农12籽粒高分子量谷蛋白亚基（HMW-GS）积累及谷蛋白大聚合体（GMP）粒......

明确真空和面对低水分面条面团中谷蛋白大聚合体(glutenin macropolymer,GMP)特性的影响,有助于探讨真空和面改善面条质地的化学结......

采用3组品质不同的亲本材料,利用6×6 NCⅡ随机设计,配制了108个组合,分析结果如下:GMP与各品质性状显著正相关,除品种间差异......

选用7个不同的小麦品种，研究了小麦籽粒从灌浆期到成熟期蛋白质组分、谷蛋白大聚合体（GMP）和总蛋白含量的积累变化规律，以及它们彼此之......

对261份冬小麦种质资源材料进行了GMP含量和主要烘烤品质测定，并分析了二者的相关关系。结果表明：我国绝大部分冬小麦种质资源的GMP......

为比较两种浊化剂5-磺基水杨酸-无水硫酸钠（SSA-SS）和三氟乙酸（TCA）在比浊法测定小麦谷蛋白大聚合体（GMP）含量中的有效性，选用黄淮冬麦区......

从一套由92R137(普通小麦-簇毛麦T6VS·6AL染色体易位系)和辉县红(地方小麦品种)杂交及以单粒传方法构建的F8重组近交家系(RIL)群......

随着人们生活水平的提高,人们对小麦的品质提出了更高的要求。小麦品质的影响因素很多,包括遗传特性以及栽培措施等。相对于遗传特......

本研究采用在黄淮冬麦区种植面积较大的4个强筋小麦品种和4个中弱筋品种按NCⅡ设计正反交组配32个组合，对其R和亲本的种子，按组合混......

小麦蛋白质对小麦加工品质具有重要作用。迄今为止,人们利用不同的蛋白质分离提纯方法,将小麦蛋白质分解成不同的组分,并对各个组......

【目的】高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）和麦谷蛋白大聚合体（GMP）含量是反映小麦籽粒品质的重要性状,本试验研究拔节到成熟期遮荫对2个......

小麦籽粒贮藏蛋白主要由麦谷蛋白和醇溶蛋白组成,其中麦谷蛋白是影响面筋强度和加工品质的主要因素。麦谷蛋白由高分子量麦谷蛋白......