脱脂牛乳相关论文
为探究脱脂牛乳体系（skim milk system，SMS）中美拉德反应产物（Maillard reaction products，MRPs）对乳酸菌体外增殖的影响。以脱脂牛乳为......
建立了乳铁蛋白和乳过氧化物酶的反相液相色谱检测法;并采用SPEC 70 SLS 离子交换树脂,研究了一步法分离脱脂牛乳中乳铁蛋白和乳过......
目前关于牛乳酶解改性的报道主要以提纯的乳清蛋白或酪蛋白为基料,研究其酶解特性,包括抗原性、分子结构等理化特性,以牛乳体系为......
常见病的病因、症状、护理与预防病因:如果感冒未能及时控制,病毒或细菌会由上呼吸道向下蔓延,深入到气管、支气管中。由于婴儿气......
乳酸菌素片是脱脂牛乳经嗜酸性乳酸杆菌发酵制成,常用于冶疗消化不良、肠炎、小儿腹泻等病症.可在肠道内壁表面形成保护层,有效地......
1. 腮腺炎病毒是否容易被杀灭 腮腺炎病毒对物理和化学因素的作用很敏感。1％来苏儿、酒精、甲醇可于2—5分钟内杀死,暴露于紫外线......
为提高发酵牛乳共轭亚油酸(CLA)含量,以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum LT2-6)发酵添加亚油酸的脱脂牛乳,并对其生成CLA的过......
为探讨超声波处理对脱脂牛乳流变学特性的影响,以荷斯坦牛脱脂乳为研究对象,在20kHz下采用不同超声功率和不同超声时间处理脱脂牛......
利用双歧杆菌和乳酸菌对蕨根汁与脱脂牛乳的混合液进行复合发酵,正交实验确定了最佳原料配比,同时对发酵温度和发酵时间等条件进行......
【正】 水稻白叶枯病细菌的胞外蛋白酶活性与其致病力之间有一定的相关性。蛋白酶活性的测定以往多用化学比色法~[2,4],不仅费时,......
材料和方法（一）菌株:本室分离固氮螺菌10株即马唐3、马唐15、马唐17、马唐20、G1、G4、玉米2、玉米3、玉米6、玉米11,进行冷冻干燥保......
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【目的】分析不同时间20kHz超声处理对脱脂牛乳蛋白质结构和界面性质的影响.【方法】以脱脂牛乳为研究对象,分别讨论了不同超声时......
利用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) LT2-6发酵添加亚油酸(LA)的脱脂牛乳,转化LA生成共轭亚油酸(CLA),以期提高发酵牛乳中的......
利用脱脂牛乳为原料，对乳蛋白的胰蛋白酶催化水解进行研究，并建立了两个不同温度下的乳蛋白水解物水解度变化模型．所得模型与实测相符......
建立了乳铁蛋白和乳过氧化物酶的反相液相色谱检测法;并采用SPEC 70 SLS离子交换树脂,研究了一步法分离脱脂牛乳中乳铁蛋白和乳过......
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