硬糖相关论文
目的 建立适用于硬糖类产品中桉叶素的检测方法.方法 采用气相色谱法测定硬糖中桉叶素的含量.采用Agilent HP-INNOWAX毛细管色谱柱......
为加快糖果新品开发速度,对基础配料、新糖源对硬糖品质的影响进行了研究,开发了草本新颖硬糖的配方和生产软硬件配置.硬糖新品的......
一名33岁的男子,因常年嗜吃各种糖类及油腻食物,导致血糖、血脂双双超标,不得不住院进行血糖、血脂调节和微循环改善等治疗.rn这名......
硬糖是深受人们喜爱的一种休闲食品，目前生产用主要原料是砂糖和淀粉糖浆。在硬糖的生产和贮藏期间，最常见的质量问题是“返砂”。糖......
根据企业的要求,以脱苦处理的苦杏仁为原料开发了两种美味又富有营养并且品质稳定的糖果。首先,以脱苦苦杏仁粉作为主要原料按传统......
南非叶属扁桃斑鸠菊,是一种药食两用的植物。以南非叶为原料,通过单因素试验和正交试验方法确定最佳工艺为南非叶提取液3 mL,白砂......
目的建立快速检测硬糖中诱惑红色素的高效液相色谱法。方法采用Agilent-ZORBAXSB-C185μm4.6×250mm色谱柱,流动相为甲醇-0.02mol/......
分析淀粉糖浆的添加量及熬制温度对硬糖主要理化指标的影响,结果表明:随着熬制温度的升高,硬糖的透光率呈下降趋势;还原糖、总色值......
为获得透明度高、贮藏性能佳的优质的硬糖产品,研究了不同蔗糖-淀粉糖浆配比对于硬糖品质的影响。通过常压熬糖,按不同蔗糖-糖浆配......
硬糖(又称硬性糖果)是经高温熬煮而成,含有很高的干固物和较低的残留水分,质构坚脆[1]。硬糖在温湿度较高的条件下存放一定时间后,......
