燕麦胶相关论文
以裸燕麦麸皮为原料,提取得到富含β-葡聚糖的燕麦胶。研究了燕麦胶的乳化性和起泡性,结果显示,燕麦胶具有一定的乳化性和起泡性能......
研究了燕麦胶的提取工艺条件,并探讨了燕麦胶的抗氧化活性.结果表明：燕麦胶提取的最佳前处理条件为：75%的乙醇水溶液（v/v）于70℃,4倍液......
研究了燕麦胶的持水性、持油性和在肉糜中的适宜添加量；通过感官评定、肉糜持水性、乳化性的测定评价了燕麦胶肉糜的品质。结果表明......
<正> 渥太华的加拿大食品研究中心,农业家伍德(Peter J.Wood)研究指出“近年来用燕麦麸皮(Oat bran)作为食品中添加剂可以防止人体......
研究目的在于探讨燕麦提取物对小鼠生长发育的影响,确定其功能因子。以燕麦麸皮为原料提取了醇提取物和燕麦胶,实验分别研究了两种......
以燕麦麸皮为原料,研究提取温度、料液比、提取次数、提取时间对燕麦胶提取效果的影响,通过单因素及正交试验分析,确定最佳优化提......
燕麦中的水溶性膳食纤维大部分是一种叫β-葡聚糖的物质,俗称燕麦胶。本研究通过对12种增稠剂增稠特性的研究后选择四种电导率低于......
研究的目的在于探讨燕麦胶及燕麦醇提物对大鼠的降脂减肥作用。以燕麦麸皮为原料,以70%（v/v）的乙醇溶液为介质提取获得燕麦醇提物,再......
