游离型大豆异黄酮相关论文
该文利用酸水解工艺对糖苷型大豆异黄酮进行水解得到游离型大豆异黄酮,而后以糖苷型与游离型大豆异黄酮为试验对象进行了以下试验:......
豆豉加工处理可以使豆豉中游离氨基酸、维生素B1、维生素B2、可溶性糖的含量增加;发酵处理基本上不改变豆豉中异黄酮的总含量,而糖......
本研究以发酵豆乳为主要研究对象,采用高效液相色谱法测定发酵豆乳中游离型大豆异黄酮含量,以此为指标,从传统发酵食品如香肠、酸......
通过正交实验确立了糖苷型大豆异黄酮转化为游离型大豆异黄酮的最佳酸水解工艺条件 :盐酸甲醇溶液的浓度为 2mol/L ,水解温度为 80......
通过正文实验确立了糖苷型大豆异黄酮转化为游离型大豆异黄酮的最佳酸水解工艺条件:盐酸甲醇溶液的浓为2mol/L,水解温度为80℃水解......
利用发酵大豆食品———豆豉与酸豆乳作为试验对象 ,通过与对照品比较 ,发现发酵处理对大豆食品中的异黄酮总含量的影响不大 ,但对......
采用高效液相色谱法测定发酵豆乳中游离型大豆异黄酮含量，以此为指标，从传统发酵食品分离筛选的100株乳酸菌中，选出一株发酵后游离型......
