核桃肽相关论文
核桃具有较高的药食兼用价值，且核桃榨油后的核桃粕富含优质植物蛋白，但核桃蛋白的溶解性较差，在食品开发与应用中受到一定的限制。本......
目的：以黄精多糖、核桃肽、γ-氨基丁酸为主要原料，异麦芽酮糖醇、蔗糖、明胶和琼脂等为辅料制备一种有利于改善记忆的软糖。方法：通......
论述了核桃蛋白的开发利用、分离提取、核桃蛋白的结构以及特性等.重点分析了以核桃蛋白为原料制备而得的核桃肽的研究与发展,包括......
[目的]：探讨核桃肽对雄性小鼠的抗疲劳作用,为核桃肽在缓解体力疲劳相关领域的研究提供一定的理论依据.[方法]：将SPF级雄性ICR小鼠24......
目的 探讨核桃肽(WP)对幼年小鼠学习记忆能力的增强作用及其机制。方法 选用北京大学医学部实验动物科学部提供的48只初断乳C57BL/......
目的:以核桃粕为原料,探讨核桃肽制备工艺优化及其改善记忆力功能活性。方法:通过单因素实验和正交试验对核桃肽的制备工艺进行优......
以核桃蛋白为原料,采用酶解法制备核桃肽,考察水浴加热、超声波、微波等预处理方式对核桃肽得率的影响,通过单因素、正交试验制备......
采用铁离子螯合亲和层析方法分离出具有不同抗氧化活性的核桃肽,并探讨核桃肽的抗氧化活性与铁结合能力的关系.结果表明,核桃肽在......
目的:评估核桃肽对衰老和老龄小鼠生存质量和寿命的改善作用。方法:取60只SAMP8小鼠随机分为4组,包括模型对照组和低、中、高剂量3......
通过体外检测细胞炎症因子的影响以及体内斑马鱼免疫调节模型,研究核桃肽的免疫调节功效。结果显示,核桃肽可以调节-IL-10和IL-17A......
据国际糖尿病联盟（IDF）最新公布的数据,截止到2019年,我国糖尿病患者约为1.164亿人,已成为全球患病人数最多的国家。2型糖尿病（T2DM）在......
本文在前期抗氧化核桃肽制备并证明<3kDa分子量组分具有明显改善小鼠记忆障碍的基础上,通过葡聚糖凝胶层析G-25和G-15及反向高效液......
采用5种商业蛋白酶水解核桃粕,评估水解物对二肽基肽酶4(DPP-Ⅳ)的抑制活性,优选出碱性蛋白酶作为水解用酶。研究确定了碱性蛋白酶......
以葛根和核桃饼粕为原料,经乳酸菌发酵后与核桃多肽粉按一定比例混合,制备葛根核桃肽复合饮料。以感官评分为评价指标,采用正交优......
目的:探讨核桃肽对雄性小鼠的抗疲劳作用。方法:采用SPF级雄性ICR小鼠240只按体重随机分为5组,分别为空白对照组、乳清蛋白组[220m......
本文研究了核桃肽分子量的凝胶色谱色谱检测方法,对比两种测定肽类分子量大小常用的凝胶色谱柱:(1)国家标准GB/T22492-2008《大豆......
为评价核桃肽NP-1对SD大鼠酒精性情绪及认知损伤的改善效应,将40只SPF级SD大鼠随机分为空白对照组、酒精模型组、NP-1低、中、高剂......
采用铁离子螯合亲和层析方法分离出具有不同抗氧化活性的核桃肽,并探讨核桃肽的抗氧化活性与铁结合能力的关系。结果表明,核桃肽在......
目的：随着现代体育运动水平的提高,竞争越来越激烈,为了提高比赛成绩,运动员在运动训练时增加的负荷水平也逐渐增加,因此,疲劳出现......
目的探讨核桃肽(WP)对幼年小鼠学习记忆能力的改善作用及其机制。方法选用北京大学医学部实验动物科学部提供的48只初断乳C57BL/6J......
葛根是一种具有多种生理功能的药食两用植物,核桃饼粕是核桃油加工后的产物。本论文以葛根和核桃饼粕为原料,选用中性蛋白酶酶解制......
<正>以核桃仁为原料,提取核桃油后,采用酶法制备核桃多肽,试验过程根据核桃蛋白及所使用酶的特性,研究了酶反应时底物浓度、酶添加......
本研究以冷榨核桃粕酶解制备的核桃肽为原料，以β-环糊精为壁材对其进行微囊化处理。从芯材壁材比、包埋温度，包埋时间三个因素对微......
