含硫香料相关论文
沙门氏菌作为一种常见的食源性致病菌，对食品的安全构成了严重的危害。随着消费者对食品的色香味、营养性和安全性提出了更高的要求......
分析了食品香料发展趋势，含硫香料的作用日趋重要，天然香料的需求呈不断上升的趋势。详细分析了高影响力(high-impact)的含硫香料以......
单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)是食源性致病菌,主要毒力基因inl A,hly A及prf A在细胞黏附及侵袭中扮演重要......
为应对传统抗生素治疗所导致的沙门氏菌耐药性菌株的增多,同时为满足消费者对食品安全性、营养性的追求,以抗毒力防治为靶点的天然......
近年来,随着现代分析仪器在食品分析中的应用,人们发现在食物中含量极少的含硫化合物却往往决定了该食物的香味,因此新型含硫香料......
学位
含硫香料香味浓郁、阈值低、特征性强、日益受到香料界的青睐。3-取代噻吩化合物的香味特征文献报道文献较少,为进一步开发和利用......
重要含硫香料生产技术;新型非放射性夜明材料;天然级肉味香精生产技术;新型光致变色颜料生产技术;炉内喷钙脱硫成套技术;“国荟”芦荟系列产品;TiO2光催化剂固定化及催化反应器应用技术;高氨氮废水生物脱氮
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以芳樟醇为原料，经卤代、重排、硫代、水解等步骤合成了硫代香叶醇。探讨了氢溴酸浓度和氢氧化钠溶液浓度及反应时间对合成的影响。......
在食用香料中，含硫香料占有非常重要的地位。由于含硫香料香气阈值低、特征性强，朋量小，可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配，对提......
2005年被评为北京市“人才强教计划”拔尖创新人才，2006年入选国家级新世纪百千万人才工程，2009年当选中国工程院院士，是中国工程院环......
本文以E-2-己烯醛为原料研究了3-甲硫基己醇及3-甲硫基乙酸己酯的合成方法。首先甲硫醇钠与E-2-己烯醛发生1,4-共轭加成得到3-甲硫......
本文对香叶醇转化为硫代芳樟醇(4)及其衍生物的合成方法进行了研究。香叶醇与N,N-二甲基琉代氨基甲酰氯反应生成N,N—二甲基琉代氨......
食品香料是一类非常重要的食品添加剂,占整个食品添加剂市场的四分之一以上。近些年食品香料的发展受到诸多因素的影响,主要分为技......
在食用香料中，含硫香料占有非常重要的地位。由于含硫香料香气阈值低、特征性强．用量小．可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配．对提......
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在我国食品生产中,安全的食品香料名单中包含多种含硫香料,包括异硫氰酸酯类和硫醚类,在改善食品风味方面具有重要作用。产志贺毒......
随着分析方法的不断发展,越来越多的含硫化合物在食品中被检测出来,由于它们具有香气浓郁、阈值低、特征性强,日益受到人们的重视.......
