低分子肽相关论文
大豆多肽即肽基大豆蛋白水解物的总称,是大豆蛋白质经酶水解而制成的多种低分子肽混合物,其主要分子量在300～700的范围内,通常由3～6......
选用中性蛋白酶和胃蛋白酶水解鸡脑蛋白,确定最佳水解条件为:先采用中性蛋白酶于50℃,pH7.0,加酶量0.8U/mg蛋白质,底物浓度0.5%,水......
探讨了酶解龙头鱼蛋白提取低分子肽的具体工艺.通过酶种类的选择,确定了外切蛋白酶作为水解酶,并以此为基础应用四因子二次回归旋......
以中国毛虾为原料，采用酶法制备低分子肽。利用响应面法优化了Alcalase 4 L酶水解中国毛虾的工艺参数：温度57．1℃、pH8．0、加酶量为46m......
防御素是生物界广泛存在的一类具微生物抗性的低分子肽,其中哺乳动物防御素的抗谱最广,具有很高的应用潜力.本文概述了猪β-防御素......
新必妥是从猪体免疫器官中提取的一种低分子肽一核苷酸复合物，能非特异性地增强机体的免疫功能，是一种较好的弱毒疫苗稀释剂。为此我......
大豆蛋白活性肽是以大豆蛋白为原料将产酶菌种经特殊发酵工艺所生产的一种低分子肽混合物。它具有以下几种特性：①活性肽是一种分子......
以纳豆菌为发酵菌种,以鱼肉为原料,利用菌种发酵产酶降解鱼肉蛋白制备低分子肽,并对发酵工艺进行优化,从而获得较高的低分子肽产量......
以鲐鱼蛋白水解液为原料,制备低分子肽口服液,确定了产品的配方,杀菌条件,考察了产品的各项指标及保藏情况.......
低分子大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,具有广阔的应用前景.本实验通过优化纳豆菌液态发酵产低分子大豆蛋白肽的工艺,使发酵产......
本文探讨了酶解鲐鱼蛋白制取低分子肽的具体水解工艺，通过酶的选择，确定了胰蛋白酶和木瓜蛋白酶作为水解酶，在此基础上提出并确定了更......
鲐鱼在我国蕴藏量很大。鲐鱼营养价值很高，不仅蛋白质含量很高，还富含各种维生素、钙、磷、铁等各种微量元素，是一种理想可开发的海洋......
低分子肽是蛋白质不完全降解的产物,与大分子蛋白相比,低分子肽更易于人体吸收,而且还有预防和治疗高血压、抗氧化、抗疲劳、抗血......
本文以南瓜籽提油后的副产物南瓜籽饼粕作为试验原料，重点研究了南瓜籽粕低分子肽的提取和分析。采用不同工艺提取南瓜籽粕蛋白，再进......
超高压技术作为一种非热加工新技术,其在食品加工中的应用越来越受到人们的重视。资料证实,人类的许多疾病与衰老现象、食物的腐败......
