中温α-淀粉酶相关论文
本研究利用表达载体pET-22b,实现了去信号肽的中温α-淀粉酶基因amy在大肠杆菌BL21(DE3)中的高效表达。利用SDS-PAGE分别对超声破......
α-淀粉酶是重要的工业用酶,被普遍应用于食品、制糖、洗涤剂、纺织、造纸、医药等不同的产业中。其中有的行业需要能在低温下表现......
为掌握中温α-淀粉酶和糖化酶双酶水解荞麦淀粉的工艺条件,本试验在系统分析影响荞麦淀粉水解度的单因素试验的基础上,采用二次回......
通过在60℃， pH值7.0条件下采用3种不同的方法，即QB/T 1803-1993测定法、3,5-二硝基水杨酸比色法（DNS法）、 Phadebas amylase test法检......
以中温α-淀粉酶生产菌株Bacillus amyloliquefaciens M23基因组DNA为模板。PCR扩增得到了2．0kb α-淀粉酶基因全长序列。该基因由......
采用中温α-淀粉酶酶解甘薯片中的甘薯淀粉以降低甘薯淀粉含量。应用响应面法优化酶解条件，并将获得的最佳酶解条件应用于甘薯压差......
枯草芽孢杆菌是生产中温α-淀粉酶的重要菌株，以B．subtilisZJF-1A5为生产菌株，对其发酵生产中温α-淀粉酶最佳工艺参数进行优化。采用......
中温α-淀粉酶是一种非常重要的食品工业用酶.利用DNS法测定中温α-淀粉酶活力,在pH 5.6、温度60℃条件下该酶活力为（4068±24）U......
提高出汁率是银杏饮料加工过程核心技术之一，处理不好直接影响原料利用率和产品品质。本研究以银杏为原料，首先优化出了中温a-淀粉酶......
为掌握中温α-淀粉酶和糖化酶双酶水解荞麦淀粉的工艺条件,本试验在系统分析影响荞麦淀粉水解度的单因素试验的基础上,采用二次回......
在挤压和液化脱胚玉米时添加中温α-淀粉酶,以挤压机套筒温度、挤压原料中温α-淀粉酶添加量、液化时中温α-淀粉酶添加量、液化时......
啤酒中的蛋白质影响着啤酒各个方面的品质,特别是啤酒的泡沫和浑浊.测定蛋白质可以很好地了解啤酒品质的好坏.用SDS-PAGE和隆丁区......
根据BAA 中温α-淀粉酶发酵成熟醪的特性,对生产食品级精制液体BAA 中温α～淀粉酶工艺进行了研究,高效回收了产品,单罐回收率达到77......
以发芽糙米粉为原料,将水溶性指数（WSI）作为评价指标,考察了纤维素酶添加量、中温α-淀粉酶添加量、酶解温度和酶解时间对膨化发芽糙......
以脱胚玉米为原料，以糖化液过滤速度、糖液DE值、还原糖含量和麦芽糖含量为主要考察指标进行加酶挤压与液化一糖化试验，对液化和挤压......
中温α-淀粉酶是重要的工业酶制剂之一,广泛用于淀粉糖生产、味精生产、啤酒和酒精生产中辅料的加工、织物退浆、以及其它酿造、有......
通过单因素试验和正交实验,采用中温α-淀粉酶降解有机大米碎米淀粉,探讨了酶解工艺对有机婴幼儿米粉基料产品的还原糖含量和糊化......
为提高黑米饮料加工的出汁率,应用中温α-淀粉酶处理进行单因素试验及正交试验研究。实验结果表明:在蒸煮时间10 min、糊化时间20 ......
通过热解并酶解玉米淀粉,制备了一种水泥水化热调控材料（HHRM）,并使用X射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）和凝胶渗透色谱（GPC）对其进行了表征.......
为掌握中温α-淀粉酶和糖化酶联合水解橡子淀粉的工艺条件,该研究在单因素试验的基础上,运用正交试验设计方法对橡子中的淀粉水解......
利用常压室温等离子体(ARTP)技术,对产中温α-淀粉酶的枯草芽孢杆菌菌株进行诱变处理,通过平板、深孔板初筛及摇瓶复筛共筛选出3株......
目的建立铁皮石斛多糖的酶提取工艺并初步就其对免疫功能的影响进行研究。方法以铁皮石斛多糖的转移率为评价指标,通过单因素试验......
通过将玉米淀粉热解并且酶解制备了一种水泥水化热调控材料,可降低水泥水化放热速率峰值60%以上。通过水泥水化热和凝结时间测试,......
中温α-淀粉酶是一种十分重要的工业用酶,广泛应用于粮食加工、食品、酿造、发酵、纺织品工业和医药等行业。但与国外同行业相比,......
本论文以产中温α-淀粉酶的枯草芽孢杆菌BF7658为研究对象,通过PCR技术获得了该菌的α-淀粉酶基因(amy),并成功的将该基因克隆到六......
糯玉米营养丰富,口感易于接受,黏滞性以及消化率都较高,加温处理后具有较好的膨胀力和透明性,近年来其相关产品糯玉米汁饮料也逐渐......
研究了中温α-淀粉酶酶解怀山药的工艺条件。以可溶性固形物得率为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定了中温α-淀粉酶的......
以总糖得率为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定了中温α-淀粉酶酶解怀山药的最佳工艺条件。结果表明,温度对结果的影响......
采用国家标准局发布的QB-T1803-1993方法测定了中温α-淀粉酶的活力,结果表明该酶活力为2465.9 u/mL。在此基础上,研究了中温α-淀......
利用基因工程的手段获得高产中温α-淀粉酶基因工程菌株pWB-amy/WB600,对其在7L发酵罐中的发酵条件进行了研究和优化。结果表明,发......
背景铁棍山药具有较高的食用价值和药用价值，营养价值远高于普通山药。其口感细腻，别具风味，并有补中益气、调节胃肠功能等功效。陈集......
随着人们健康意识的提高,生产低脂或者无脂食品是改善人们膳食习惯、提高人民健康水平的重要途径。脂肪模拟物是一种具有脂肪的物......
油脂是饮食中不可缺少的营养元素,也是重要的热量来源。但是摄食过多油脂容易引起多种疾病。脂肪模拟物是一种应用于低脂食品中,可......
本试验是利用中温α-淀粉酶液化玉米淀粉,以期得到较高DE值的产品,系统的研究了液化过程中的主要影响因素及其相互作用.通过实验确......
高粱富含淀粉,价格较低,作为啤酒辅料能够降低啤酒成本,但存在糊化温度高、糖化时间长、淀粉分解不完全、过滤困难等问题,这主要是......
本文在发明专利《挤压加酶淀粉糖浆原料的加工方法、装置和糖化方法,申请号：200710015601.X》及其科研成果的基础上,展开了低温挤压......
中温-淀粉酶(BAA)是重要的淀粉液化酶。该酶的最适作用温度为60-70℃，在90-100℃可以实现快速灭酶，其使用不需要压力设备，适合应用于......
提高中温α-淀粉酶生产菌株的发酵温度,对减少冷却水消耗降低生产成本有重要意义。本文利用基因删除技术删除了地衣芽孢杆菌CBBD30......
从中温α-淀粉酶生产菌株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)264中克隆得到中温α-淀粉酶基因(amy L)并构建了重组表达质粒p AX01-am......
多孔淀粉拥有较大的比表面积,其独特的孔型结构,能够应用于不同种类物质,成为极具潜力的吸附材料。多孔淀粉加工原材料来源广泛,成......
本研究将中温淀粉酶和高温淀粉酶结合使用制备糊精。通过正交试验确定了比较适宜的水解参数为温度90℃，时间10min，中温淀粉酶用量4U／g......
为进一步提高解淀粉芽胞杆菌α-淀粉酶（Bacillus amyloliquefaciensα-amylase,BAA）发酵生产与应用性能,对BAA编码基因实施了体外随......
