中式点心相关论文
上海漕河泾万丽酒店的万丽轩由香江大厨统领,糅合正宗传统及现代创新理念,以最新鲜的精选食材,演绎经典粤菜及上海本帮佳飨,传统而......
中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。经过数千年点心师们的创新发展，中式点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形......
传统中式桃酥大都会用猪油或植物油来做，为了增香也可以用黄油和植物油混着做，貌似有点脱离中式点心的特点，但是DIY的好处就在于此，可......
在现代人们的日常生活当中,点心是非常受年轻人喜爱的一种食品,点心大多都有着非常精美的外形以及非常诱人的味道,同时还具有非常......
通过对西式点心与中式点心在原料以及制作工艺上的差异进行分析,简单论述了如何运用西点原料工艺制作中式点心,为中式点心的发展寻......
吴山酥油饼是杭州名点，历史悠久，外形美观，制作精细，传统的制作方法在制作过程中容易出现失误，并且制品不够精致。经过不断的研究，在配方......
点心是现代人们生活中不可或缺的一种食品,其精美的造型和诱人的味道,让人欲罢不能。近年来,我国各地各种点心店如雨后春笋般兴起,......
