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[期刊论文] 作者：北辰鲤,
来源：中学生博览 年份：2022
＜正＞“卖桂花糕啦，新鲜出炉的桂花糕……”街边的小贩开始售卖这个时节的特有糕点——桂花糕。桂花糕色泽黄白分明，散发出淡淡的清香，沁人心脾，令人忍不住想要吃上一口。...青砖黛瓦，小镇街巷，家乡的小镇随处可见桂花的身影。桂花不仅好看、好吃，还具有祛痰止咳、行气止痛的功效，家中只要有空暇的场地，大多都会种上一两株桂花。每年到了秋季，家乡就成了金黄色的海洋。...我家门前种了几株桂花树，初秋时分，一簇簇桂花如小金花...
[期刊论文] 作者：冯莉,
来源：食品安全导刊 年份：2022
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感细腻，是目前最受欢迎的蛋糕之一，特别是戚风蛋糕柔软、细腻的口感的风味特点，更能引起许多食客的喜爱。因此，柔软、细腻、水分含量高便成为戚风蛋糕的明显特征。...要制作柔软、细腻、水分含量高的戚风蛋糕，掌握影响戚风蛋糕风味特点的因素是关键。...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国果菜 年份：2022
桂花原产于我国西南部和中部地区，花色亮丽且香气浓郁，含有大量黄酮、糖苷、多酚、萜烯等活性成分，具有抗氧化、抗衰老、护肝、降血脂等功效，是优良的纯天然功能性原料，可以制成桂花香料、桂花茶、桂花酒等。...为进一步探讨桂花资源的开发与综合利用，本文阐述了桂花及桂花提取物的功效，总结了桂花在食品、香料加工等方面的开发和利用现状，为桂花资源的进一步开发提供参考。...
[期刊论文] 作者：花玉芳,
来源：早期教育（艺术教育） 年份：2022
桂花是苏州市的市花,今年的桂花不知道什么原因,开得特别晚.一次户外活动中,孩子们来到幼儿园南边的紫藤架下歇息,有几个孩子走到一棵桂花树下捡落叶.毛毛站在树下抬头看着桂花树一言不发,我走过去问:“毛毛,你在看什么呀...
[期刊论文] 作者：姚惠明,
来源：特种经济动植物 年份：2022
为全面提高桂花栽培水平,总结了安徽省潜山市桂花栽培技术,包括繁殖方法、移栽及栽后管理等....
[期刊论文] 作者：李西腾, 李光浩, 丁文静, 王芮,
来源：现代食品 年份：2022
以面条菜粉、低筋面粉为主要原料制作面条菜戚风蛋糕。以感官评分为评价指标，通过单因素试验和正交试验确定最优配方。...结果表明，面条菜戚风蛋糕的最佳配方为以低筋面粉质量为基准100%，面条菜粉5%，鸡蛋300%，白砂糖100%，泡打粉2%，色拉油40%，塔塔粉2%，牛奶40%。...在此配方条件下制得的戚风蛋糕，呈淡绿色，口感香甜、外形整齐、富有弹性，有面条菜特有的清香味。...
[期刊论文] 作者：陆伟俊,
来源：食品与生活 年份：2022
在20世纪60年代,父亲常带着年少的我去桂林公园游玩,桂花香味令我们心旷神怡.离开公园前,父亲总会买一束桂花带回家给家人分享,这也令我从少年时代开始就对桂花有所研究.rn桂花主要有四个品种,金桂品种群秋季开花...
[期刊论文] 作者：于蕾蕾, 高旭政, 苏子龙, 肖斯肱, 张振旺,
来源：湖北科技学院学报(医学版 年份：2022
本文概述了桂花的营养价值和药用价值，介绍了桂花在茶叶、酿酒、食品、精油等领域的广泛应用；简述了桂花富含多糖、多酚、黄酮、萜类、色素类等多种有效成分，并汇总桂花有效成分的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压...、止咳化痰、缓解口臭、抑菌等功效，旨在为进一步开发和利用桂花资源，满足人民日益增长的大健康需求。...
[期刊论文] 作者：程万兴, 佘明洋, 龙文玲,
来源：粮食加工 年份：2022
为研制一款杂粮蛋糕，将红豆粉添加到戚风蛋糕中，在单因素实验基础上，通过正交设计优化红豆戚风蛋糕的最佳配方为（以红豆粉和低筋粉混粉计100%）：红豆粉添加量20%、低筋粉添加量80%、鸡蛋添加量200%、...以上火190℃、下火170℃，烘烤时间17min，在此条件下制作出来的红豆戚风蛋糕外观饱满呈暗红色，口感松软，内部组织细腻，...
[会议论文] 作者：李登峰,
来源：广东省教师继续教育学会第五届教学研讨会论文集 年份：2022
戚风蛋糕是由面糊类和乳沫类两种面糊综合而成,具有质地细腻柔软、水分充足、组织细密、口味清淡的特点,因此市面上出售的戚风蛋糕备受大众们的喜爱。...戚风蛋糕在制作过程中,材料的选择、投料的顺序、操作以及烘烤不当等都会导致蛋糕的失败。因此掌握科学的配方、熟悉制作工艺并掌握好烘烤时间和温度。...
[期刊论文] 作者：朱尧,夏雨,张燕,乔祎琼,王晓,张永瑞,
来源：食品安全导刊 年份：2022
以桂花、铁观音为主要原料，采用旋转锥体柱萃取技术（Spinning Cone Column,SCC）研制桂花乌龙茶饮料。...以感官品质为指标，通过单因素试验以及响应面试验对其工艺进行研究与分析，得出桂花乌龙茶饮料的最佳浸提工艺为茶水比1∶75、浸提时间20 min、浸提温度96℃、桂花SCC溶液添加量1 g·L-1及铁观音SCC...桂花乌龙茶饮料汤色金黄明亮，桂花香清高浓郁，...
[期刊论文] 作者：王太生,
来源：意林（原创版） 年份：2022
我家院子里有一棵桂花树,每年秋天都要开好多桂花.一开始,香味细细的,但很快就飘散了,撑满院子,然后溢出围墙,飘到外面的小街,香得纯粹,香得通透.今年桂花开得迟,我天天等它开花,它偏不开.天渐渐凉下来,想不到...,有一天,我才出门一会儿,桂花就开了....
[期刊论文] 作者：张玉鸽,
来源：中学生博览 年份：2022
走在街头，忽有清香袭来，不禁四下张望，循着这香气找去，竟然在角落里发现了一株桂花树。金色的花瓣藏在绿叶里，若隐若现，低调极了，只有那“一味恼人香”随着秋风散落在各处，香了无数行人的心。...桂花古已有之，最早出现在战国时期的《山海经·南山经》里，书中提到“招摇之山多桂”，可见几千年前的古人已对桂花有所了解。往后的历史里记载最多的，还是桂花那清新而厚重的香气。...
[期刊论文] 作者：郭丽,胡晓俊,胡文娇,张悦,朱荫,戴伟东,胡善树,林智,
来源：食品工业科技 年份：2022
为探明金桂绿茶(JGT)与金桂花(JG)的香气化学特征差异,采用感官审评法和GC-MS法分析金桂花和丹桂花(DG)的香气品质及挥发性成分,再以金桂花窨制茶叶,开展金桂绿茶的香气品质化学研究(金桂花与原料绿茶为对照...).结果表明金桂花香气品质优于丹桂花,挥发性成分总量较丹桂花高22.7％,较适于窨制桂花茶.金桂绿茶的清香、花香特征略逊金桂花,优于原料绿茶(GT);窨制中吸附了金桂花的芳樟醇、α-衣兰烯、1,1,5-...
[期刊论文] 作者：赵斗,朱芫蓉,赵佳宁,范雅萱,史玉敏,陈洪国,
来源：南方农机 年份：2022
以湖北省咸宁市成熟的桂花种子为原材料,采用超声波辅助提取法提取桂花种子油,考察了液料比、超声时间、超声功率和超声温度对桂花种子出油率的影响.结果表明超声波辅助提取桂花种子油的最佳工艺条件为:液料比9:1...,超声功率220 W,超声时间40 min,提取温度40℃.在最佳工艺条件下,桂花种子出油率三次提取平均值达到25.4％.GC-MS分析结果表明:桂花种子油中脂肪酸成分主要有5种,其中亚麻酸的含量为20...
[期刊论文] 作者：陈泽平, 秋谷裕幸,
来源：方言 年份：2022
《戚林八音》是一部代表约四百年前福州音的韵书。其中《戚参军八音字义便览》的三十六字母歌诀中既有“遮”韵目也有“奇”韵目，但说明中却说“遮同奇”。...《戚参军八音字义便览》编者的口音里“奇”字的读音也处于这种复杂的演变过程当中。“遮同奇”乃是以这种情况为背景所加的注...
[学位论文] 作者：张乾,
来源：河南农业大学 年份：2022
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）是木犀科（Oleaceae）木犀属（Osmanthus Lour.）的一种常绿乔木或灌木,是我国十大传统名花之一。...（1）根据花色的不同,桂花分为银桂、金桂、丹桂和四季桂。桂花不同品种花瓣中类胡萝卜素种类和含量的不同导致花色有较大的差异。...目前,许多植物中类胡萝卜素代谢途径及其相关基因已经得到了很好的阐明,但桂花花瓣中类胡萝卜素代谢途径相关基因的...
[期刊论文] 作者：邱洪冰,
来源：江苏调味副食品 年份：2022
为了保证戚风蛋糕产品质量安全，将HACCP体系引入戚风蛋糕生产过程，对各环节可能存在的危害进行分析。...
[期刊论文] 作者：杨玉婷,黄淑容,龙仪珂,陈诗琦,黄华毅,单体江,
来源：热带农业科学 年份：2022
桂花作为我国传统十大名花之一,具有很高的观赏价值和经济价值,近年来广泛应用于城市建设和园林绿化中,但随着种植规模的不断扩大,桂花病虫害的发生也日趋严重.笔者对目前报道的桂花病虫害进行总结,其中病害24种...,引起的病原多达43种,危害严重的病害主要有炭疽病、褐斑病、叶枯病、叶斑病和煤污病等;危害桂花的害虫有68种,其中危害严重的主要有吹绵蚧、红蜡蚧、叶蜂、螨、粉虱和木虱等.对于桂花病虫害的防治应采取以预防为主...
[期刊论文] 作者：关永坤,
来源：濮阳职业技术学院学报 年份：2022
斧、戚、钺是石器时代和青铜时代常见且有着文化基因渊源的器具。...
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