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笔者看了<四川烹饪>2000年第4期"红果大肠的创新思路"一文后,曾经参照制法试做了几次,效果非常理想,于是,经我们几位厨师评议认定后,便将此菜推向了市场.在推出一年多的时间里,该菜一直受到食客的好评.
香橙红花双果肠
【摘 要】
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笔者看了<四川烹饪>2000年第4期"红果大肠的创新思路"一文后,曾经参照制法试做了几次,效果非常理想,于是,经我们几位厨师评议认定后,便将此菜推向了市场.在推出一年多的时间
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2002年1期
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